Är du en äventyrlig typ av trädgårdsmästare? Gillar du att odla nya sorter av grönsaker varje år? Om detta är året för att prova en ny typ av bönor, överväga att odla franska trädgårdsbönor. Dessa mångsidiga bönor är en av dessa måste-prova sorter att sätta på din trädgårdsmästares hinklista.
Vad är en trädgårdsböna?
Franska trädgårdsbönor är inte en specifik sort utan snarare en kategori eller typ av bönor. (Andra typer av bönor inkluderar snäpp, lima och sojabönor.) Trädgårdsbönor producerar långa, platta skida med stora fylliga frön. De har en mild, nötig smak och en vacker färg.
De attraktiva bönakapslarna och knubbiga frön är en anledning till att trädgårdsbönor är populära bland trädgårdsmästare och hemmakockar, särskilt i Frankrike. Ibland kallas tranbärbönor producerar trädgårdsbönor växter och bönor som varierar i färg från vitt till grädde med tranbärsröda fläckar.
Växande trädgårdsbönor
Att plantera och odla trädgårdsbönor skiljer sig inte mycket från att odla andra typer av bönor. De finns i både pol- och busksorter. Som de flesta bönor är det bäst att vänta tills jorden har värmts på våren innan du sådd trädgårdsbönor direkt i trädgården. Så frön till ett djup av 2,5 cm.
Rymdfrön är 5 cm från varandra eller tunna, om det behövs, för att ge växterna tillräckligt med utrymme för att mogna. Polvarianter behöver ett spaljé eller staket för att klättra. Mellanrumsrader av buskbönor från 24 till 26 tum (60 till 66 cm) för att underlätta skörden.
När ska man plocka trädgårdsbönor
Franska trädgårdsbönor kan plockas när de är unga och ömma och används som snäppbönor. De färgglada baljorna blir snabbt fibrösa, vilket gör dessa bönor mer populära för att användas som skalbönor. Skalningsbönor skördas vanligtvis när skida är mogna men fortfarande gröna. Det tar de flesta sorter cirka 65 till 70 dagar att mogna.
I detta skede är bönan fortfarande färsk och öm och kräver inte blötläggning som torkade bönor. När bönorna har skördats kan de lätt skalas och kokas färska i en mängd olika rätter. De bibehåller en fast konsistens och är perfekta i grytor, soppor och som bakade bönor.
Trädgårdsbönor producerar generellt inte avkastningen som ses i andra typer av bönor. Men om trädgårdsmästare tycker att de har fler färska bönor än de kan använda, finns det en mängd olika sätt att bevara dem. Trädgårdsbönor kan torkas, konserveras eller frysas. De kan också användas i ungdomshantverksprojekt, vilket gör dessa bönor lika roliga som de är läckra!
