Att lära sig när man ska skörda aubergine resulterar i den godaste och mest ömma frukten. Att lämna aubergine skörden för länge orsakar bitter aubergine med en hård hud och stora frön. Att lära sig att skörda en aubergine korrekt kommer med övning, men det ska inte ta lång tid innan du plockar en aubergine som ett proffs.
När ska man skörda äggplantor?
En medlem av nattskuggfamiljen och en släkting till tomater, hudens utseende kan leda dig till att plocka en aubergine. Huden ska vara blank och tunn. Aubergine skörd kan börja när frukterna är utvecklade och små, men odling av frukt till full storlek innan skörd av äggplantor resulterar i mer frukt för användning.
Skörda äggplantor bör förekomma när det inre köttet är krämfärgat, frukterna är fasta och innan frön syns. Att lära sig när man ska skörda aubergine kan kräva att man skär i frukten för att kontrollera köttets färg och fröns storlek. Fruktens hudfärg och storlek kommer också att avgöra när aubergine skörden ska börja.
När du har lärt dig att skörda en aubergine är det mindre nödvändigt att skära i frukten. Du kommer att kunna avgöra när du ska börja skörden av aubergine genom att bara titta på frukten.
Plocka en aubergine
När du har bestämt att det är dags att börja skörden av aubergine, använd handskar och långa ärmar, eftersom auberginestammen har taggar som kan irritera huden.
När du skördar äggplantor, behandla frukten försiktigt, eftersom den lätt blåmärker. Att skörda äggplantor innefattar att skära en kort stjälk över kalyxen (locket) som är fäst på toppen av frukten. Använd beskärare eller en vass kniv.
Att skörda äggplantor i sin bästa tid kan ta flera dagar till några veckor i följd, och frekvent aubergine skörd främjar tyngre avkastning av frukten.
