Bok choy (Brassica rapa), olika känd som pak choi, pak choy eller bok choi, är en extremt näringsrik asiatisk grön som oftast används i stekt pommes frites, men vad är baby bok choy? Är bok choy och baby bok choy samma? Finns det olika sätt att använda bok choy vs. baby bok choy? Läs vidare för att ta reda på om växande baby bok choy och annan baby bok choy information.
Vad är Baby Bok Choy?
En kall säsongsgrönsak, baby bok choy bildar mindre huvuden än de större bok choy-sorterna, ungefär hälften av storleken på standard bok choy. Nästan alla typer av bok choy kan odlas som baby bok choy men vissa typer, som "Shanghai", odlas specifikt för att skördas i sin minsta höjd för maximal sötma.
Bok Choy vs. Baby Bok Choy växter
Så ja, bok choy och baby bok choy är i princip samma. Den verkliga skillnaden är i de mindre bladen och ännu tidigare skörden av dessa mjuka löv. Eftersom bladen är små och ömma har de en sötare smak än den i full storlek bok choy och kan användas istället för andra gröna i sallader. Bok-choy i standardstorlek tenderar också att ha mer senapstung.
Både i full storlek och baby bok choy är låga i kalorier, fyllda med vitamin A och C, och rika på antioxidanter och fiber.
Baby Bok Choy växande information
Båda typerna av bok choy är snabba odlare, med barn som mognar på cirka 40 dagar och bok choy i full storlek på cirka 50. Det växer bäst under de svala, kortare höstdagarna och den tidiga våren.
Förbered ett soligt område i trädgården för plantering tidigt på våren eller hösten. Arbeta i en tum (2,5 cm) kompost i de övre 6 tum (15 cm) marken. Släta ut jorden med en trädgårdstrimma.
Så direkt fröna 5 cm från varandra och 0,6 cm djupa. Vattna fröna väl och håll det utsäde området fuktigt.
Fröplantor ska dyka upp på ungefär en vecka och bör förtunnas till mellan 10 och 15 cm när de är några tum (7,5 cm) långa.
Gödsla spädbarnet tre veckor efter sådd. Håll planteringsområdet genomgående fuktigt och fritt från ogräs.
Baby bok choy är redo att skördas när den är ungefär 15 cm hög. Klipp av hela huvudet strax över marknivån för dvärgsorter eller för fullstora sorter, ta bort yttre löv och låt resten av växten växa till mognad.
