Spirulina kan vara något du bara har sett i tillskottet i apoteket. Detta är en grön supermat som kommer i pulverform, men det är faktiskt en typ av alger. Så kan du odla spirulina och njuta av fördelarna med din egen vattenträdgård? Du kan säkert, och det är lättare än du tror.
Vad är Spirulina?
Spirulina är en typ av alger, vilket innebär att det är en koloni av encelliga organismer som producerar livsmedel genom fotosyntes. Alger är inte precis växter, men det finns många likheter. Liksom våra mer välkända gröna grönsaker är spirulina näringstät. I själva verket kan det vara en av de mest näringsrika av alla gröna livsmedel.
Några av de spirulina-fördelar du kan få av att komplettera din kost med detta gröna kraftverk inkluderar:
- Ett komplett protein från en icke-animalisk källa. Bara en matsked spirulina pulver innehåller fyra gram protein.
- Friska fetter som fleromättade fetter och gammalinolsyra.
- Vitaminerna A, C, D och E samt järn, kalium, magnesium, selen och andra mineraler.
- Vitamin B12, vilket är mycket svårt för veganer att få från växter.
- Antioxidanter.
Hur man odlar spirulina
Du kan odla denna superfood med en spirulina alger, men du kan också göra din egen installation. Du behöver något att odla i, som en akvarium, vatten (avklorerat är bäst), en startkultur för spirulina och ett par små verktyg för omrörning och uppsamling av algerna vid skördetiden.
Ställ upp tanken vid ett soligt fönster eller under växelljus. Liksom sanna växter behöver alger ljus för att växa. Därefter bereder du vattnet eller odlingsmediet så att det har ett pH runt 8 eller 8,5. Billigt lakmuspapper är ett enkelt sätt att testa vattnet, och du kan göra det surare med vinäger och mer alkaliskt med natron.
Rör i spirulina-startkulturen när vattnet är klart. Du hittar det här online, men om du känner någon som odlar sin egen spirulina, ta en liten mängd att använda som förrätt. Håll vattnet vid en temperatur mellan 55 och 100 grader Fahrenheit (13 till 37 Celsius). Tillsätt vatten efter behov för att hålla det på samma nivå.
Det säkraste sättet att skörda spirulina för att äta är att vänta tills vattenets pH har nått 10. Andra typer av alger kan inte växa i en sådan alkalisk miljö. För att skörda, använd ett fint nät för att skopa ut algerna. Skölj och pressa ut överflödigt vatten så är det klart att äta.
När du skördar spirulina tar du näringsämnen ur vattnet, så det är viktigt att lägga till ytterligare näringsblandning varje gång. Du kan köpa detta online från en spirulina-leverantör.
