Är penséer ätliga? ja! Penséer är en av de mest populära ätbara blommorna, både för att du kan äta kupblarna och för att de kommer i ett så brett utbud av färger. De är populära som äts både färska i sallader och kanderade i desserter. Fortsätt läsa för att lära dig mer om att äta penséblommor och vanliga pensérecept och idéer.
Använd penséer som mat
Kan du äta penséer? Det kan du verkligen. Till skillnad från många ätbara blommor behöver du inte ens vara försiktig med att stanna vid kronbladen. Ståndare, pistill och kupolblad (de små bladen direkt under blomman) är också ätbara. Det betyder att du bara kan klippa blomman från stammen och äta bort.
Med detta sagt bör du bara äta penséer som du vet inte har utsatts för kemiska bekämpningsmedel - vilket innebär att du inte äter blommor du har köpt hos blomsterhandlaren eller plockat i parken. Det bästa alternativet är att odla blommorna själv så att du vet exakt vad de har kommit i kontakt med.
Pensérecept och idéer
När de äts råa, har penséblommor en fräsch, lite kryddig, salladsliknande smak. Med ett ord smakar de väldigt grönt. De är populära i sallader eftersom deras smak passar mycket bra och de lägger till en stor färgstänk. Verkligen fungerar de bra som garnering för alla salta måltider och eftersom de finns i så många färger är det lätt att hitta precis rätt blomma för att accentuera din tallrik.
De är också utmärkta efterrättblommor. De kan pressas färska i en kakas glasyr eller läggas i en skål med frukt. Godisering är den väg som de flesta kockar tar, dock både för att det hjälper till att bevara blommorna längre och för att det ger dem en sötare, mer dessertliknande smak.
För att söta en penséblomma, vispa bara ihop en äggvita och några droppar vatten. Använd en pensel för att borsta försiktigt blandningen på båda sidor av kronbladen och se till att ytan täcks helt. Damma sedan blomman med konditorisocker (den ska fästa i ett fint lager). Placera de färdiga blommorna med framsidan uppåt på ett ark pergamentpapper och låt dem torka över natten. Dessa blommor ska vara snygga i upp till ett år.
