Chard är en sval säsong, lövgrön grönsak. Växten är relaterad till rödbetor men producerar inte den globulära ätliga roten. Chard växter finns i många varianter och färger. De färgglada revbenen av selleri som stjälkar tillhör den välkända schweiziska chard växtfamiljen. Valet fortsätter att komma med en regnbåge av typer av schweizisk chard. Denna näringsrika växt är lätt att odla och kan skördas flera gånger på våren.
Swiss Chard Plant Family
Den "schweiziska" deskriptoren lades till i chard-namnet för att skilja den från fransk chardon. Chard har en mildare smak än spenat och mycket liknande gröna blad. Bladen är födda ovanpå långa stjälkar som kan variera i färg från vitt till ljusrött och många nyanser däremellan.
Varianter av chard är alla rika på C-vitamin och har 100 procent av dina K-vitaminbehov. Chard-växter är också låga i kalorier, med en kopp (240 ml) endast 35 kalorier.
Typer av schweizisk chard
Chard växter har flera namn förutom schweizisk chard. Bladbetor, sjöbettbetor och spenatbetor är några, med regionala dialekter som läggs till i listan. De vanligaste sorterna av chard producerar gula, vita eller röda stjälkar men det finns också stjälkar i rosa, lila, orange och nyanser däremellan. Alla typer av chard är snabbväxande, svala säsongsväxter som trivs i fuktig, humusrik jord.
Varianter av Chard
Det verkar alltid finnas en ny hybrid som kommer ut i trädgårdscentra men ibland är den bästa schweiziska chard-sorten den beprövade typen.
- En av de chard som kommer att ge ljus kontrastfärg i grönsaksgården är en röd midrib typ. Tre frön att prova är Bourgogne, Rabarber och Ruby. Den lysande röda stammen livar upp den vanligtvis gröna paletten i trädgården.
- Chard-växter med vita stjälkar finns i överflöd, inklusive Genève, Lucullus, Winter King och Perpetual.
- För lite kul i trädgården, välj en av Rainbow-mixarna. Ett paket frön kommer att producera växter med många revbenfärger.
Bästa Swiss Chard-sorten
Att välja det bästa av något är ofta subjektivt. Valet beror på var din trädgård är och vilken storlek och färg du vill ha. För en chard-växt som erbjuder ett rundhus av färg, storlek och enkel tillväxt är Bright Lights en vinnare.
Oregon State University rekommenderar rabarber, Fordhook Giant, Bright Yellow och Silverado med sina silvertonade stjälkar.
Oavsett vilken sort du väljer, försök att äta växten på olika sätt. Använd bara bladen färska i en sallad eller vissna dem som om du skulle spenat. Skär upp och koka revbenen separat från bladen eftersom de behöver längre tillagningstid. Du kan också frysa en stötfångare av schweizisk chard. Blanchera stjälkarna och bladen och packa dem sedan i frysförvaringsbehållare.
