När människor tänker på ärtor, tänker de bara på det lilla gröna fröet (ja det är ett frö), inte på ärtens utsida. Det beror på att engelska ärtor är skalade innan de ätas, men det finns också flera ätbara sorters ärter. Ärtor med ätbara skida var gjorda för lata kockar, för låt oss inse det, att beskära ärtor är tidskrävande. Intresserad av att odla ätliga ärtor? Läs vidare för mer ätlig information om pod ärter.
Vad är ätbara pod ärtor?
Ätbara pälsärtor är ärtor där pergamentet har fötts upp ur pälsen så att de unga pälsen förblir ömma. Även om det finns ett antal ätbara sockerbärtsorter, kommer de från två lökar: den kinesiska ärtbältet (även känt som snöärter eller sockerärter) och snoppärter. Kinesiska ärtskidor är platta skida med obetydliga ärtor inuti som vanligtvis används i asiatisk mat.
Snap ärter är en relativt ny typ av ärter med ätbara skida. Utvecklad av Dr. C. Lamborn från Gallatin Valley Seed Co. (Rogers NK Seed Co.), snap ärtor har feta skida fyllda med framstående ärtor. De finns i både busk- och poltyper samt trådlösa.
Ytterligare ätliga ärtpodsinfo
Bälgar av ätbara ärtbälgar kan tillåtas mogna och skördas sedan och skalas för användning precis som engelska ärtor. Annars bör de skördas när de är unga och fortfarande ömma. Med det sagt, snäpp ärter har en tjockare skida vägg än snö ärter och äts nära mognad precis som snäpp bönor.
Alla ärtor producerar bättre med svala temperaturer och är tidiga producenter på våren. När temperaturen blir varm börjar växterna mogna snabbt och förkortar ärtproduktionen.
Växande ätliga ärtor
Ärtor växer bäst när temperaturen är mellan 55-65 F. (13-18 C.). Planera att så frön 6-8 veckor före den sista förväntade dödsfrosten i din region när jorden är ca 45 F. (7 C.) och kan bearbetas.
Ärtor trivs i väldränerad sandjord. Så utsäde 2,5 cm djupt och placera 13 cm från varandra. Ställ upp en trellis eller annat stöd för ärtorna för att klättra upp eller plantera dem bredvid ett befintligt staket.
Håll växterna konsekvent fuktiga men inte dränkta. Rikligt med vatten gör det möjligt för bälgen att utvecklas med de ömaste, knubbigaste ärtorna, men för mycket kommer att dränka rötterna och främja sjukdomen. För en kontinuerlig försörjning av ätbara ärtbeläggningar, vackla planteringar under våren.
