Bok choy, en asiatisk grönsak, är en medlem av kålfamiljen. Fylld med näringsämnen, växtens breda löv och ömma stjälkar ger smak till stek, sallad och ångade rätter. Välj de mindre växterna när du skördar bok choy. De har en mjukare, mindre sur smak och fungerar bäst för färska recept. Tiden när du ska välja bok choy beror på sorten. Det finns två sätt att skörda bok choy, som beror på årstiden och vilken användning du har för grönsaken.
Bok Choy Seed Harvest
Bok choy är en cool säsongsgrönsak som alla korsformar. Det är dock mer tolerant mot extremiteter än vanlig kål. Du kan så på våren eller sensommaren för en höstskörd.
Bok choy kräver delvis skugga för att förhindra bultning. Om du låter växten bulta, kommer den att bilda blommor och frö, vilket ger en bok choy-fröskörd. Fröet är inrymt i skida som du tar när skalen blir bruna och torra. Detta signalerar att fröet är klart. Förvara utsäde på en sval, torr plats tills det är dags att så dem.
Växande Bok Choy
Så frön tidigt på våren eller sensommaren. Bok choy kräver näringsrik, väldränerad jord. De tjocka stjälkarna är saftiga och söta och behöver mycket vatten för att växa. Ta bort konkurrenskraftigt ogräs och jorda försiktigt runt växterna för att öka syrenivån för sund rottillväxt.
Bok choys breda löv är ett mål för lövverk som smälter skadedjur som sniglar och sniglar. Använd ett ekologiskt bete för att förhindra hål och omfattande skador på växten.
Att skörda bok choy-växter som har skyddats garanterar vackra, fläckfria löv fyllda med smak och hälsosamma fördelar.
När ska du välja Bok Choy
Bok choy är redo att skördas så snart den har användbara löv. De små sorterna är mogna med 15 cm långa och de större typerna blir 1,5 meter långa. Barnsorterna är klara på cirka 30 dagar och de större är klara fyra till sex veckor efter sådd.
Bok choy är en kål som inte bildar något huvud. Som sådan kan du klippa några blad åt gången eller skörda hela grödan.
Hur man skördar Bok Choy
Bok choy skörd sker hela säsongen. För en konstant tillförsel av växten, så frön varannan vecka tills hög sommarvärme kommer. Radöverdrag hjälper till att ge lite skydd från brännande sol och kan förlänga skörden.
Klipp av växten på marknivå när du skördar bok choy för hela växten. I vissa fall kommer några mindre blad att gro från kronan om den lämnas i marken.
Du kan också bara klippa av bladen som du kommer att använda samtidigt och låta resten växa på. Omogna växter ger de sötaste, mest ömma bladen och stjälkarna.
