För husägare som önskar en perfekt välskött gräsmatta, kan ihållande ogräs som maskros, purslane, groblad och kattens öra framkalla ilska och hat. Men för trädgårdsmästare som är fascinerade av växters helande egenskaper är samma lilla "ogräs" omhuldade skatter.
Medan de flesta trädgårdsmästare och herbalists antagligen har hört talas om den utmärkta medicinska och kulinariska användningen av maskros, groblad och purslan, är kattens öra en ofta förbises och underskattad ört som är laddad med antioxidanter. Fortsätt läsa för tips om hur du använder kattens öronplantor och lär dig hur du kan skörda de många kattöratfördelarna genom att hålla den här växten.
Är Cat's Ear ätbart?
Kattens öronväxt är en flerårig infödd i Europa, som har naturaliserats i Nordamerika, Australien, Nya Zeeland, Japan och andra regioner. På många av dessa platser betraktas kattörat som en olägenhet eller skadligt ogräs, men på andra ställen anses det vara en kulinarisk eller örtskatt - alla delar av kattörat är ätbara och växten innehåller mycket antioxidanter, kalium och lutein.
Kattens öronväxter har en slående likhet med maskros och kallas ofta falsk maskros. Liksom maskros bildar kattens öronplantor gula kompositblommor på ihåliga stjälkar som utsöndrar en mjölkaktig substans när den knäpps. Stammen växer från en rosett av djuptandade blad. När blommorna bleknar, som maskros, producerar kattörat orbformade, fluffiga fröhuvuden som sprids och flyter i vinden på fina, silkeslen fallskärmar. Det är väldigt lätt att misstänka kattens öra för maskros.
Prolific utspridning av frön och växternas unika överlevnadsstrategier har dock fått sitt eget namn som olägenhet. Kattens öronplantor kommer att ta sig en utbredd eller sprida tillväxtvanor i gräsmattor som ofta klipps. Denna platta tillväxt gör att växten kan ligga precis under genomsnittliga klipphöjder. I smala eller trånga områden gör plantens anpassningsförmåga också att den växer upprätt och lång. Denna tuffa överlevande är listad som skadligt ogräs i vissa områden, så du bör kontrollera lokala begränsningar innan du växer ut kattörat.
Vanliga kattöratanvändningar
Medan kattörat har ett ganska dåligt rykte i Nordamerika, är det en vanlig kulinarisk och medicinsk ört i sitt ursprungliga sortiment. Det fördes till Nordamerika av tidiga bosättare på grund av dess användning som mat och medicin.
Som ett växtbaserat läkemedel inkluderar kattens öron att behandla njurproblem, urinvägsinfektioner, gallblåsproblem, förstoppning, reumatism och leverproblem. Dess rot innehåller ett naturligt kortison som används för att behandla allergier, utslag och andra kliande hudproblem hos både människor och husdjur.
I Grekland och Japan odlas kattörat som ett trädgårdsgrönt. Det unga, ömma lövverket äts rå i sallader eller kokas i en mängd lokala rätter. Blomstammarna och knopparna är ångade eller sauterade, som sparris. Kattens öronrot kan också ångas och sauteras eller rostas och malas till en kaffeliknande dryck.
Om du vill dra nytta av fördelarna med kattörat, var noga med att bara samla vilda växter från platser där du vet att det inte finns någon kemisk eller på annat sätt skadlig markförorening.
varning: Innehållet i denna artikel är endast avsett för utbildning och trädgårdsskötsel. Innan du använder eller intar NÅGON ört eller växt för medicinska ändamål eller på annat sätt, vänligen kontakta en läkare, läkare och annan lämplig professionell för råd.
