Heirloom-tomater är mer populära än någonsin, med trädgårdsmästare och tomatälskare som vill upptäcka en dold, cool variant. För något riktigt unikt, prova att odla en moster Rubys tyska gröna tomatväxt. De stora tomaterna i biffstek som den växer är perfekta för att skära och äta färska.
Vad är tyska gröna tomater?
Detta är en verkligt unik arvestomat som är grön när den är mogen, även om den kommer att utveckla en rodfärg när den mjuknar ytterligare. Sorten kom från Tyskland men odlades i USA av Ruby Arnold i Tennessee. Hennes släktingar kallade det alltid moster Rubys tomat, och namnet fastnade.
Moster Rubys tomater är stora och växer upp till ett pund (453 gram) eller till och med mer. Smaken är söt med en liten aning kryddighet. De är perfekta för att skära och äta råa och färska. Frukten är redo 80 till 85 dagar efter transplantation.
Växande moster Rubys tyska gröna tomater
Frön för moster Rubys tomater är inte svåra att hitta, men transplantationer är det. Så börja frön inomhus, ungefär sex veckor före den sista frosten.
När du är ute, placera dina transplantationer på en solig plats med väldränerande och rik jord. Ändra det med organiskt material om det behövs. Placera dina tomatplanter mellan 60 och 90 cm från varandra och använd stavar eller burar för att hjälpa dem att hålla sig upprätt när de växer.
Vattna regelbundet hela sommaren när det inte regnar och använd mulch under dina tomatplantor för att förhindra stänk som kan sprida sjukdom från jorden.
Skörda dina tomater när de är mogna, vilket innebär att tomaterna blir stora, gröna och lite mjuka. Moster Ruby blir ganska mjuk när de över mognar, så kolla regelbundet. När de mjukar för mycket kommer de också att få en rodnad. Njut av dina gröna tomater färska i smörgåsar, sallader och salsor. De håller inte länge.
