En favorit squash av sicilianer, cucuzza squash, vilket betyder "super long squash", blir allt populärare i Nordamerika. Har du aldrig hört talas om cucuzza squashplanter? Fortsätt läsa för att ta reda på vad en cucuzza squash är och annan information om odling av cucuzza italiensk squash.
Vad är Cucuzza Squash?
Cucuzza är en sommar squash i den botaniska familjen Lagenaria, som har en uppsjö av andra sorter. Denna ätliga squash är relaterad till kalabasen, även känd som kalebass eller fågelbo. En kraftig squash, frukt föddes av vinstockar som kan växa 0,5 meter per dag. Frukten är raka, gröna kalebasser, ibland med en mindre kurva för dem. Huden är mörkgrön och medelhård. Frukten i sig kan växa 25 cm per dag och kommer att vara 45-60 cm lång.
Squashen är vanligtvis skalad och fröna tas bort från den större frukten. Squashen kan tillagas precis som alla andra sommar squash - grillad, stuvad, stekt, fylld eller rostad. Fascinerad? Jag slår vad om att du undrar hur man odlar cucuzza squash nu.
Hur man odlar Cucuzza Squash
Cucuzza squashplanter är lätta att odla. Den enklaste metoden är att odla dem på trelliser, som ger frukten stöd, innehåller de ojämna vinrankorna och gör det lättare att skörda.
Odla denna ömma varma säsongs veggie i väldränerande jord med full solljus. Ändra jorden med 5 cm organisk kompost eller ruttnad gödsel.
Plantera 2-3 frön med intervaller på 0,5-1 m (2 till 3 fot) längs en rad efter att all risk för frost har passerat i ditt område. Skjut fröna 2,5 cm ner i jorden. Du kan också plantera i kullar. Om du använder kullar, plantera 5-6 frön med varje kulle på 10 cm mellanrum. När plantorna är 2-3 tum (5-7,5 cm) långa, tunna ut till 2 eller 3 av de hälsosammaste växterna.
Ge squashen en tum (2,5 cm) vatten per vecka beroende på väderförhållandena. Liksom all squash är cucuzza utsatt för svampsjukdomar, så vatten på morgonen vid plantans botten.
Om du inte berikade jorden med kompostgödsel måste du mata växterna. När plantorna har blommat, mata 115 g 10 kilo 10-10-10 för var 10 fot (3 m) rad, 3-4 veckor efter blomningens uppkomst.
Håll området runt cucuzza ogräsfritt. Täck området runt växterna med ett lätt lager av mulch, som halm eller träflis, för att hjälpa till med vattenretention, ogräsfördröjning och för att hålla rötterna svala.
Skörd Cucuzza Squash
Timing är allt när man skördar cucuzza squash. Det är precis som zucchini. En dag är frukten ett par tum (5 cm) lång och två dagar senare är den två fot (0,5 m) lång. Och det är om du ens såg frukten.
Med de stora skuggbladen och grön frukt tenderar cucuzza, liksom zucchini, att hålla frukten av sitt arbete dold. Så titta noga och titta varje dag. Ju större de är, desto svårare är de att hantera, så den ideala storleken är 20-25 cm lång. Dessutom har den yngre, mindre frukten mjukare frön, som kan lämnas kvar, kokas och ätas.
