Om du är en av de pumparistarna som slänger ut fröna, tänk igen. Pumpafrön är laddade med vitaminer, mineraler, fibrer, antioxidanter, protein och mer. Undrar du vad du ska göra med pumpafrön? De är lätta att förbereda och fungerar inte bara som mellanmål utan också i salta och söta recept.
Vad man ska göra med pumpafrön
Pumpor är ganska lätta att odla och en vanlig livsmedelsbutik på hösten. De flesta av oss kommer att ha tillfälle att hugga upp en och göra den till en jack-o-lykta eller helt enkelt steka den till paj. Innan du gör något måste du rensa tarmarna och fröna. Stoppa dig själv innan du dumpar dem. Det finns många användningar av pumpafrön och fördelarna är värda bearbetningstiden.
När du väl extraherat fröna från den slemmiga massan är alternativen breda. I de flesta fall bör fröna rostas för att få fram sin bästa smak. Skölj fröna och släng dem med lite smält smör eller olja. Du kan välja att salta dem eller bli riktigt galen med kryddor som ryck, taco eller något annat du vill.
Stek dem i en medium låg ugn, rör om ofta tills fröna är lättbruna och krispiga. Du kan nu använda dem precis så här som mellanmål, salladstoppare eller garnering på efterrätten. Du kan också försöka använda pumpafrön ett steg längre och införliva dem i recept som pesto eller skör nötter.
Fördelar med pumpafrön
För att kasta bort biprodukter innehåller pumpafrön ett anmärkningsvärt antal användningsområden och fördelar. Det finns massor av mangan och magnesium, men också en hel del fosfor, järn och vitamin K. Antioxidanter som karotenoider och vitamin E kan ha förmågan att minska inflammation.
Bland de potentiella hälsofördelarna är förbättrad urinblåsa och prostatahälsa, samt en viss indikation på att konsumtion kan minska risken för vissa typer av cancer. En 12-veckorsstudie på kvinnor fann underbara pumpafrön fördelar i form av lägre blodtryck, högre nivåer av bra kolesterol och övergripande förbättrad hjärthälsa.
Hur man använder pumpafrön
Många kockar tycker att inköp av olja är det enklaste sättet att använda pumpafrön. Många ekologiska och naturliga livsmedelsbutiker kommer att bära oljan. Naturligtvis är mellanmål det vanligaste av pumpafrön.
Puree rostade frön och använd dem istället för jordnötssmör eller som en del av doppar och andra pålägg. I söta rätter är de roliga att lägga till kakor, godis, kakor, muffins och bröd. Som en välsmakande komponent för recept passar pumpafrön med nästan alla nationella rätter och är mångsidiga nog för att bära en maträtt.
