Selleri blommor kommer att leda till selleri utsäde, vilket är bra om du vill skörda och förvara utsäde för smakämnen. Det är dock en dålig sak för stjälkarna själva, eftersom de tenderar att bli bittra och träiga med tjocka strängar. Blomning i grönsaker kallas bultning och är ett svar på miljö- och kulturella ledtrådar.
Att bulta i selleri betyder att växten försöker sätta utsäde och se till att dess genetiska material kommer att föras vidare till mer gynnsamma odlingsförhållanden. Är selleri fortfarande bra efter bultning? Tja, det kommer inte att döda dig, men jag antar att du föredrar tuggbara, krispiga stjälkar med en söt smak och inte de tuffa som utvecklas efter blomning.
Bultar i selleri
Selleriet vi använder idag är en släkting till vild selleri och en odlad gröda. Det är en öm flerårig växt som föredrar partiell sol, svala förhållanden och genomgående fuktig men inte dimmig mark. När sommartemperaturerna värms upp och dagsljuset blir längre är ett typiskt svar i selleri att producera blommor.
Dessa är underbara, vita spetsar av små blommor som får pollinerarna att gå men de signalerar också en förändring i själva växten. Du kan prova några knep för att förlänga selleristjälksäsongen och förhindra att selleri bultas i några fler veckor eller helt enkelt njuta av blommorna och frön och starta en ny sats selleri för nästa år.
Varför min selleri blommar
Det kan ta 4 till 5 månader från sådd att börja skörda dina första ömma, saftiga selleristjälkar. Växten kräver en lång sval växtsäsong, vilket innebär att många trädgårdsmästare måste börja utsäde inomhus 10 veckor innan de planteras ute eller tillgripa "fusk" eller köpta plantor.
Jord måste också vara bördig, väl dränerande men fuktig och lite skuggig. Ett område med högst 6 timmars ljus är att föredra. Växter som blommar gör det som svar på någon miljöanmälan.
Du kan nypa selleri blommor i knoppen genom att ge skugga under dagens hetta med radöverdrag och klämma av blommor. Skörda stjälkar regelbundet så nya bildas. Ny, ung stamtillväxt tenderar att avvärja blommande ett tag.
När en selleriväxt har blommor trots förhindringar betyder det att växten inte upplever korrekt kulturvård. Det är stressat, eller sommarvärmen är helt enkelt för mycket för växten och den kommer att föröka sig.
Vad ska jag göra om din selleri har blommor
Det finns några selleriväxter som är låga att bulta, vilket innebär att de blommar senare under säsongen än några andra sorter. I områden med tidiga, heta somrar är det bästa alternativet för en längre selleristjälksäsong.
Se till att selleri är glad i sitt hem. Det betyder organisk jord som har odlats till ett djup av minst 20 till 25 cm, bra dränering och en jämn vattenförsörjning. Jag tycker att växter som odlas i ett fläckigt ljusområde fungerar bättre än de i full sol.
Förkylningssnaps är också en potentiell orsak till selleribultning eftersom växten svarar på hotet om utrotning av frost och vill sätta frö för att säkra dess DNA. Se upp för planteringar under sen säsong när frost hotar och använd kalla ramar eller markvärmande filtar för att hålla plantorna varma.
Är selleri fortfarande bra efter bultning?
Selleri som har blommat kommer att producera träiga stjälkar som är svåra att skära och tugga. Dessa har fortfarande smak som kan överföras till bestånd och grytor, men fiskar ut stjälkarna innan de serveras. Deras största bidrag kan vara i kompostbehållaren om du inte tycker om blomman eller vill ha fröet.
Min selleri blommar för närvarande och är en 1,8 meter lång växt med fantastiska stora blommor av älvliknande vita blommor. Det lockar bin, getingar och andra pollinatorer för att hjälpa de andra växterna i min trädgård och jag anser att det är en välsignelse.
Tid nog senare för att kompostera växten har jag beslutat att njuta av dess arkitektoniska elegans för tillfället. Om du är otålig med enkel visuell skönhet, tänk på att på sex veckor kan du skörda skarpa sellerifrön, vilket är ett utmärkt tillskott till många recept och en gång rostade har en helt annan komplex smak än färskt utsäde.
