Fall signalerar kalebassernas ankomst. Massor av kalebasser i alla former, storlekar och färger. Dessa sorter av gurka är relaterade till squash och pumpor men används vanligtvis som inredning. Kan du äta kalebasser dock? Låt oss lära oss mer.
Kan du äta kalebasser?
Kalebass ätbarhet är förhandlingsbar, men historien tyder på att vissa åt, åtminstone delvis. Först måste vi bestämma vad som är en kalebass innan vi går in på sätt att äta kalebasser.
Du kan antagligen hitta en kalebas formad som allt du kan tänka dig. Oavsett om det är vartigt, smidigt eller bär konstiga utskjutningar överstiger kalebasser fantasin och ger kreativitet vingar. Men är kalebasser ätbara? Det är ett ämne för debatt, med tanke på att det inre köttet är minimalt och knappast värt ansträngningen.
Om du verkligen är desperat kan du överväga att äta dekorativa kalebasser. När allt kommer omkring säljs de vanligtvis i produktsektionen. Många inhemska stammar använde fröna, men det finns inget register över att vilda kalebaskött äts.
Detta beror troligen på obehagligheten, som sägs vara bitter och syrlig. Dessutom är de flesta kalebasser små, och det finns relativt lite kött för att göra insatsen att knäcka en öppen förnuftig. Dekorativa kalebasser torkas och gropen är skrynklig och hård. Av dessa skäl är det troligen inte tillrådligt att äta dekorativa kalebasser.
Kalebassätlighet - Finns det sätt att äta kalebasser?
Köttet kommer inte att döda dig och har förmodligen några näringsfördelar precis som squash. Om du vill prova maträtten, välj ung frukt som inte har mognat helt och inte är torr. Du kan förbereda den precis som du skulle pumpa genom att parera bort skalen och ta bort fröna.
Baka eller ånga det och krydda ur det för att täcka över bitter smak. Du kan också skära upp köttet och koka det i 15-20 minuter eller tills det är ömt. För kryddor, tänk djärva smaker som de som används i asiatiska eller indiska rätter som hjälper till att dölja hårda toner.
De vanligaste ätande kalebasserna är asiatiska. Återigen plockas de unga och under mogna för att säkerställa mindre hård smak. Bland dessa finns svamp (eller Luffa) och flaska (eller kalabas). Det finns också en italiensk kalebass som heter cucuzza.
Turk's Turban är faktiskt ganska utsökt med en delikat, söt smak och mjukt kött när det kokas. Men för total smak och enkel beredning används standard squashvarianter bättre vid matlagning. Lämna prydnadsvarianterna för dekor, fågelhus eller som svampar.
