I dess ursprungliga regioner i Asien har aubergine odlats och fötts upp i århundraden. Detta har resulterat i olika unika typer och sorter av aubergine. Det finns nu tillgängligt över hela världen i alla möjliga former och storlekar, såväl som färger. Vissa kan producera större och ljusare versioner av den klassiska lila auberginen. Andra kan producera liten oval vit frukt som verkligen ser ut som ägg. Några, som Ping Tung Long aubergine (Solanum melongena 'Pingtung Long'), kan producera långa, smala frukter. Låt oss titta närmare på denna Ping Tung-aubergine.
Ping Tung Aubergine Info
Ping Tung aubergine (även stavad Pingtung) är en arvsväxt som kommer från Ping Tung, Taiwan. De 6-61 fot långa växterna producerar dussintals långa, smala lila frukter. Frukten är cirka 30 cm lång och 5 cm i diameter. Dess ömma hud är ljuslila som mörknar med mognad.
Frukten växer från gröna kalyxer och har ett pärlvitt kött som är torrare än de flesta äggplantor. Det beskrivs som sött och ömt att äta med en mild, aldrig bitter smak.
I köket är Ping Tung-aubergine perfekt för att skära i enhetliga, bitstora skivor för alla dina favoritrecept för aubergine. På grund av den låga fukthalten i Ping Tung-aubergine är det inte nödvändigt att dra ut fukt i frukten med salt innan stekning. Huden förblir också öm, vilket gör det onödigt att skala denna auberginesort. Ping Tung Long aubergine är också utmärkt för betning eller som en zucchiniersättning i zucchini-brödrecept.
Hur man odlar Ping Tung aubergine
Även om Ping Tung-aubergine kan bli lång, är växterna robusta och buskiga och behöver sällan satsas eller växtsäker. De tål våta eller torra förhållanden och extrem värme, men är kallkänsliga som de flesta auberginesorter.
Vid svala temperaturer kommer Ping Tung-auberginefrön inte att gro och växterna kommer att vara förvirrade och oproduktiva. Ping Tung Long aubergine trivs i varma, soliga miljöer, vilket gör den till en idealisk aubergine att växa i heta, torra klimat.
Ping Tung aubergine producerar bäst när det ges en lång, varm säsong. Frön bör startas inomhus cirka 6-8 veckor före din region sista förväntade frost. Under varma förhållanden bör fröet gro i 7-14 dagar.
Unga växter bör härdas innan de placeras i trädgården, efter att all risk för frost har passerat. Liksom alla äggplantor kräver Ping Tung-auberginesorten full sol och bördig, väl dränerande jord.
Mata växter varannan vecka med ett milt organiskt gödningsmedel, såsom kompostte. Ping Tung Long aubergine mognar på cirka 60-80 dagar. Frukt skördas när de är 28-36 cm långa och fortfarande glänsande.
