Gurkor är mjuka, varma säsongsgrönsaker som trivs när de får ordentlig vård. Gurka växter har grunda rötter och kräver frekvent vattning under hela växtsäsongen. De är också snabba odlare, så frekvent gurka skörd är viktigt för att förhindra att få en gul gurka. Låt oss titta på hur man vet när en gurka är mogen och, på en relaterad anteckning, varför blir mina gurkor gula?
Hur man vet när en gurka är mogen
Gurka skörd är inte en exakt vetenskap. Gurkor är emellertid i allmänhet mogna och klara för skörd var som helst 50 till 70 dagar efter plantering. En gurka anses normalt vara mogen när den är ljus medium till mörkgrön och fast.
Du bör undvika skörd av gurkor när gurkor är gula, svullna, har sjunkna områden eller skrynkliga spetsar. Dessa är långt bortom att vara mogna och bör kasseras omedelbart.
När ska man välja en gurka
Många gurkor äts när de är omogna. Du kan plocka gurkor när som helst innan de blir för luddiga eller frön blir hårda. Tunna gurkor har i allmänhet mindre frön än de som är tjockare, därför kanske du vill välja mindre snarare än att låta dem stanna kvar på vinstocken. Faktum är att de flesta gurkor plockas rutinmässigt efter storlek, mellan 2 och 8 tum (5-20 cm) långa.
Den bästa storleken för när du ska välja en gurka beror vanligtvis på deras användning och variation. Till exempel gurkor som odlas för pickles är mycket mindre än de som används för skivning. Eftersom gurkor växer snabbt bör de plockas åtminstone varannan dag.
Varför blir mina gurkor gula?
Många undrar varför mina gurkor blir gula? Du bör inte låta gurkor bli gula. Om du stöter på en gul gurka är den vanligtvis övermogen. När gurkor blir övermogna börjar deras gröna färg som produceras av klorofyll blekna, vilket resulterar i ett gult pigment. Gurkor blir bittra med storlek och gula gurkor är i allmänhet inte lämpliga för konsumtion.
En gul gurka kan också vara resultatet av ett virus, för mycket vatten eller en näringsobalans. I vissa fall härrör gula gurkor från att plantera en gulköttig sort, såsom citrongurka, som är en liten, citronformad, ljusgul sort.
