När som helst är det en bra tid att odla timjan. Det är sant. Det finns över 300 timjanvarianter i mintfamiljen Lamiaceae, där timjan är medlem. Alla har uppskattats i århundraden för sin doft, smak och prydnadsmiljö. Med detta svimlande utbud av timianvarianter finns det ett möjligt exemplar för nästan alla klimat och landskap. Fortsätt läsa om vilka typer av timjanplantor du kan odla.
Hur man tar hand om olika typer av timjan
De flesta timianvarianter är hårda i USDA-zonerna 5-9 men tenderar att ogilla heta, fuktiga somrar eller alltför våta förhållanden. Dessutom föredrar de flesta sorter av timjan full sol och väldränerad jord. Med lite forskning och även med ogynnsamma förhållanden finns det dock säkert att det finns olika typer av timjanväxter som är lämpliga för tillväxt i dessa områden.
Undvik att befrukta timjan, eftersom de tenderar att bli beniga och svaga. Typer av timjanplantor som odlas för kulinarisk användning bör bytas ut vart tredje år eller så för att förhindra träiga stjälkar och främja den önskvärda ömma bladproduktionen. De flesta sorter av timjan är mottagliga för övervattning, och många sorter av timjan tolererar eller till och med trivs bland måttlig till svår beskärning.
Alla sorter av timjan är lätta att sprida via sticklingar, delning och utsäde och med sin låga växande vana (mindre än 15 tum (38 cm) långa) är denna halvgröna gröna lämplig för markskydd eller för odling i en örtträdgård, fönsterlåda eller krukor. Många timjanvarianter har en härlig spridningsvana och ser också underbart ut mellan stenläggare eller stenar på en uteplats eller gångväg eller i en stenig vägg samtidigt som de är toleranta mot fottrafik. Andra har ett mer upprätt tillväxtmönster och fungerar bra som fristående exemplar i trädgården eller i krukor, antingen ensamma eller blandade med andra växter eller örter.
Användning för olika typer av timjan
Mycket aromatisk med små löv och rörformade blommor som bildas i täta grupper, alla olika typer av timjan är attraktiva för bin och honung gjord av bin som äter på timjanblommor konkurrerar med den finaste lavendelhonungen.
Naturligtvis efterfrågas timjanvarianter för matlagning och används klassiskt i "bukettgarni" i grytor, soppor, kött, fisk, sammansatt smör, ägg, dressingar och grönsaksrätter. Timjan parar utsökt med citron, vitlök och basilika och kan användas antingen färska eller torkade i något av ovanstående eller sätt kvistar i olja eller vinäger för att införa smaken. Den eteriska oljan från många sorter av timjanväxter används i cologner, tvålar, lotioner och till och med ljus. Torkad timjan är härlig i påsar.
Timjanblad kan skördas antingen före eller efter blomningen och är en av få örter där användning av torkad eller färsk verkar ha betydelse i smaken av livsmedel. Det är dock långsamt att släppa sina oljor, så lägg till det tidigare i tillagningsprocessen.
Typer av timjanväxter
Även om det finns en uppsjö av timjanvarianter, här är en lista över några av de vanligaste:
- Vanlig timjan (T. vulgaris) - nedlagd form, gult och brokigt lövverk tillgängligt, används vid matlagning.
- Citron timjan (T. x. citriodorus) - upprätt form, gyllene och brokiga silverlövverk tillgängliga, stark citrondoft.
- Ullig timjan (T. pseudolanuginosus) - nedfallande form, pubescenta stjälkar och löv verkar gråa i färg, bra för stenhagar.
- Krypande timjan (T. praecox) - kallas ibland timjanmoder, är mattformande, växer bara två till tre tum långa, lila, vita och karmosinröda blommande sorter tillgängliga.
- Vild timjan (T. serpyllum) - nedböjda och upprättstående former, sorter ger blommafärger från rött till lila, lövverk kan vara grönt, guld eller brokigt.
- Elfin timjan (T. serpyllum 'Elfin') - krypande variation som inte är mer än 2,5 tum hög (2,5 tum) med doftande löv och små lila eller rosa blommor, bra för stenhagar och mellan stenläggare eller tegelstenar.
Och listan fortsätter: Red Compact, Lime timjan, Lemon Frost timjan, Pennsylvania Dutch Tea timjan (ja, bra för te), Orange Balsam timjan, Caraway timjan (redolent of caraway), Pink Chintz eller Reiter Creeping timjan.
Gå till ditt lokala plantskola och fråga vilka timianvarianter som rekommenderas i ditt område, leka sedan med deras struktur och tillväxtvanor för att skapa intressanta nischer i din hemträdgård.
