Japansk ingefära (Zingiber mioga) är i samma släkte som ingefära men till skillnad från äkta ingefära är dess rötter inte ätbara. Skott och knoppar av denna växt, även känd som myoga ingefära, är ätliga och kan användas som en ört vid matlagning. Japansk användning av ingefära är dock inte begränsad till mat; denna vackra fleråriga kan också ge visuellt intresse för trädgården.
Vad är japansk ingefära?
Japansk ingefära, som också kallas myoga ingefära eller bara myoga, är en flerårig, örtliknande växt som är hemma i Japan och den koreanska halvön. Det har inte varit vanligt i USA, men det är nu lättare att hitta i plantskolor.
Du kan odla myoga utomhus i delvis skuggiga sängar eller i behållare - inomhus eller utomhus. De kommer att bli ungefär 18 tum långa (45 cm.), Men kan växa dubbelt så långa om du använder gödselmedel. Knopparna och de unga skotten skördas för att äta.
Hur man odlar Myoga japansk ingefära
Myoga är hård mot zonerna 7-10, men den är också väl lämpad för odling i behållare som kan flyttas inomhus för att undvika frysning.
Använd rik jord som dränerar bra, men som förblir fuktig och välj en plats som är åtminstone i delvis skugga hela dagen.
Du kan befrukta myoga för att få den att växa längre, men frekvent befruktning är inte nödvändig. Om du inte skördar knopparna på din myoga kan du förvänta dig att få vackra blommande blommor på sommaren.
Japansk ingefärainformation för matlagning
Denna ingrediens är mycket vanligare i plantans hemland Japan, så för att få den på andra ställen kan du behöva odla myoga i din trädgård eller i en behållare. Även om detta inte är en riktig ingefära påminner blommans knoppar om ingefära, men smakar också lite som lök.
En vanlig användning för det är i tunna skivor för att garnera salta rätter och lägga till subtil smak. Använd den till sallader, nudlar och andra rätter som du använder gröna lökskivor för att garnera eller smaka på.
Växande myoga ingefära är ett utmärkt val om du vill njuta av de goda knopparna eller inte. I en varm, skuggig trädgård lägger dessa växter intressant lövverk och höjd samt sensommarblommor.
