Vill du kan din egen druvgelé eller göra ditt eget vin? Det finns en druva där ute för dig. Det finns bokstavligen tusentals druvsorter tillgängliga, men bara några få dussin odlas i någon utsträckning med mindre än 20 som utgör hela världens produktion. Vilka är några av de vanligaste druvsorterna och vissa egenskaper hos de olika druvsorterna?
Vinrankstyper
Vindruvsorter är indelade i bordsdruvor och vindruvor. Detta innebär att bordsdruvor främst används för att äta och konservera medan vindruvor är för, antar du, vin. Vissa druvsorter kan användas för båda.
Amerikanska druvsorter och hybrider odlas vanligtvis som bordsdruvor och för juicer och konservering. De är också de vanligaste druvsorterna för trädgårdsmästaren.
Åh, det finns en tredje typ av druva, men den odlas inte vanligtvis. Det finns över 20 arter av vilda druvor i hela Kanada och USA. De fyra vanligaste vilda druvsorterna är:
- Flodstrand druva (V. riparia)
- Frost druva (V. vulpine)
- Sommardruva (V. aestivalis)
- Catbird druva (V. palmat)
Dessa vilda druvor är viktiga matkällor för vilda djur och finns ofta i fuktig, bördig skogsmark nära bäckar, dammar och vägar. De flesta av de moderna sorterna av bords- och vindruvor härrör från en eller flera arter av vild druva.
Det kan finnas flera olika typer av druvor som passar att växa i din trädgård, beroende på din klimatregion. Varma områden med varma, torra dagar och svala, fuktiga nätter är idealiska för odling av vindruvor, Vitis vinifera. Dessa människor i kallare regioner kan plantera en mängd bordsdruvor eller vilda druvor.
Vanliga druvsorter
De flesta av de druvor som odlas i USA är ympade europeiska druvor. Detta beror på att det finns en bakterie i amerikansk jord som är dödlig för icke-infödda druvor. Ympning på grundstammen av inhemska druvor ger den europeiska bestånden ett naturligt motstånd. Några av dessa fransk-amerikanska sorter inkluderar:
- Vidal Blanc
- Seyval Blanc
- DeChaunac
- Chambourcin
Sorter som inte är av europeiskt ursprung inkluderar:
- Chardonnay
- Cabernet Sauvignon
- Pinot
Amerikanska vindruvor (som är mer kallhärdiga än hybrid- eller främmande druvor) inkluderar:
- Harmoni
- Niagra
- Delaware
- Beroende
- Canadice
Concord ringer förmodligen en klocka, eftersom det är en vanlig bordsdruva som ofta görs till gelé. Niagra är en vit druva som också är utsökt ätit av vinstocken. Canadice, Catawba, Muscadine, Steuben, Bluebell, Himrod och Vanessa är också populära bordsdruvor.
Det finns många andra sorter av både bords- och vindruvor, alla med en unik egenskap. Ett bra plantskola kommer att kunna rikta dig till vilka sorter som passar din region.
