Du behöver inte vara vegetarian för att ha grönsaker som pryder ditt semesterbord. Att odla mat till jul är möjligt, men det krävs viss förplanering. Beroende på din zon kan trädgårdsgrönsaker till julmiddagen vara i centrum i måltiden. Lär dig hur man odlar julmiddagsgrönsaker och allt du behöver är en kalkon eller en skinka!
Vad man ska odla för en julmiddagsträdgård
En julmiddagsträdgård börjar runt april eller maj. Många av de grönsaker du kommer att använda i dina recept under semestern behöver så lång tid för att mogna. Andra som är coola säsongsgrödor kan startas mitt på sommaren. Tänk framåt om du vill odla din egen julmiddag.
Det finns många traditionella recept som vi ofta ser på våra semesterbord. Rotgrönsaker, alliumlökar och grödor från cole-familjen finns ofta i våra semesterrecept. Låt oss inte glömma tranbär, ett måste ha kryddor för kalkon.
Vissa grödor kommer att vara klara den dagen du behöver dem, medan andra kan hållas kalla i en månad eller konserveras. Grödor som lök, vitlök eller purjolök fryser väl och är redo att låna en hand som smakar dina rätter. Plantera dessa:
- Morötter
- Potatisar
- Rovor
- Pastinack
- Brysselkål
- Rödbetor
- Grönkål
- Kål
- Sötpotatis eller Yams
- Broccoli
- Squash
- Pumpor
- Örter
Hur man odlar julmiddag
Om du vill ha trädgårdsgrönsaker till jul, var noga med att skörda datumet på utsädspaketet. Om du tenderar att uppleva frysningstemperaturer tidigt på hösten, plantera rotgrödor i upphöjda sängar. Alliumlökarna ska dras på hösten och får torka. Förvara dem sedan på en sval, mörk plats. Om du behöver dem vid jul, hugga dem och frysa dem.
Andra typer av grödor kan ha nått sin topp på sommaren, men du kan fortfarande ha dem till jul om du lätt blancherar dem, fryser dem på lakpannor och packar dem i frysen. Att odla mat till jul kommer ofta att innehålla konserverade eller frysta livsmedel för bästa kvalitet och för att folie frysande väder.
Starta din julgrönsaksplott
Starta de flesta av dina grönsaker som kommer att frysas eller konserveras på våren, när all risk för frost har passerat. I svalare områden bör du starta frön i lägenheter inomhus så att de är redo att plantera ut så snart jorden är varm och ingen frysning förväntas.
Gröna säsonger kan startas inomhus och planteras ut i april i de flesta zoner. Seeded rotgrödor bör vara i jorden senast i maj. Du kan börja bönor ungefär samma tid. De kommer inte att växa på vintern men fryser vackert.
Potatis kan planteras så sent som i augusti och växa till hösten. Innan det fryser, dra i alla flaskor och placera dem i ett svalt mörkt område.
Glöm inte frukt. Tranbär fryser väl, liksom äpplen till en paj. Squash och pumpor håller länge, eller så kan du laga dem och frysa köttet.
Med lite förutseende kommer julmiddagen att lyfta fram din trädgårdsförmåga och ta lite av det varma vädret in i ditt hem.
