Söt flagga, även känd som calamus, är en intressant, vassliknande växt som har använts i århundraden för sina doftande och medicinska egenskaper. Medan du kan använda bladen i te eller helt enkelt blåmärkta för sin doft, är den mest populära delen av växten rhizomet, den rotliknande knölen som växer under jorden. Fortsätt läsa för att lära dig mer om hur man skörder söt flagga och vanliga användningsområden för söta flaggplanter.
Användningar för söta flaggväxter
Den vanligaste delen av den söta flaggplantan är dess rhizom, som kan användas för att stöta bort insekter, dofta ett rum eller ge dig något gott och intressant att tugga på. Smaken beskrivs vanligtvis som kryddig och stark, liknar ingefära eller kanel, med en bitter eftersmak. Bladen kan också bli blåmärkta och hänga runt i rummet för sin trevliga doft.
När och hur man skördar söt flagga
Den bästa tiden för att skörda söt flagga är på våren innan den nya tillväxten börjar, eller på hösten före den första frosten.
Söt flagga gillar att växa i mycket våta förhållanden, som diken eller grunda strömmar. Det betyder att skörden av söt flagga måste vara åtminstone lite rörig. För att komma till jordstammarna, gräva ner minst en fot (30 cm) under växten.
Du borde kunna dra en stor rotmassa ur marken. Denna massa är sannolikt mycket lerig. Ta bort bladen och tvätta rötterna.
Rhizomerna är cirka 19 mm i diameter och täckta av mindre små rotrotsar som kan tas bort. Skala inte jordstammarna - de flesta av oljorna finns nära ytan.
Söta flaggstammar är bäst lagrade skivade och torkade.
