Om någon skulle nämna "mesquite" för mig, riktar mina tankar mig omedelbart till det mesquite-trä som används för grillning och grillning. Med tanke på att jag är en foodie tänker jag alltid på saker när det gäller mina smaklökar eller mage. Så jag har ofta undrat, ”Finns det mer att mesquite bortom grillen? Kan du äta mesquite? Är mesquite träd ätbara? ” Läs vidare för att upptäcka mina resultat om äta mesquite.
Användning av Mesquite Pod
Är mesquite träd ätbara? Varför, ja, det är de, om du är villig att lägga i lite armbågsfett.
Mesquite träd producerar söta fröskidor som kan malas till mjöl. Fröskalorna bör skördas, när de är mogna, mellan juni och september (i USA). Det rekommenderas att skörda skida när de är torra och spröda och samla dem direkt från trädgrenarna i stället för marken för att undvika kontaminering med svampar och bakterier.
Fröbälgen är något plana och bönaliknande och kan nå 6-10 tum (15-25 cm) långa. Det finns över 40 arter av mesquite-träd. Färgen på en mogen skida varierar efter trädsort och kan variera från gul-beige till rödlila. Smaken varierar också beroende på mesquite-trädsort, så du kanske vill göra en provtagning av utsäde för att se vad som tilltalar dina smaklökar bäst.
Innan du skördar från ett visst träd, var noga med att tugga på en skida för att testa dess sötma - undvik att skörda från träd med bittra smakande skida. annars kommer du att få bittert mjöl, vilket ger mindre än önskvärda resultat i dina kulinariska sammansättningar. När du har skördat vill du se till att dina skida är helt torra genom att torka dem ytterligare på ett torkställ eller sol / konventionell ugn innan du maler dem till mesquitmjöl.
Mesquite mjöl är mycket näringsrikt och sägs ge en söt nötig smak. Det kan delvis ersättas med mjöl i en mängd olika bakverk inklusive bröd, våfflor, pannkakor, muffins, kakor, kakor och mycket mer. Lägg gärna till en matsked eller två av mesquite mjöl till dina smoothies, kaffe eller te för att injicera en smakförstärkning. Så har du detta intresserat av att äta mesquite? Det gör mig verkligen hungrig!
Du kan också skapa en mesquitesirap som kan användas för att söta allt från pannkakor till glass eller användas som en glasyr på kyckling / fläsk och mycket mer! Tillsätt helt enkelt skida och vatten i en grytkruka, ställ den på låg i 12 timmar, sila, minska sedan genom att koka tills en tunn sirap skapas. Denna mesquitesirap kan också göras till en sylt genom att tillsätta lite pektin, socker och citron / limejuice. Vissa har till och med bryggt välsmakande öl med mesquitesirap som ingrediens.
Så, för att sammanfatta - kan du äta mesquite? - Ja! De kulinariska möjligheterna för mesquite är praktiskt taget oändliga! Detta repar bara ytan på mesquite pod-användning!
