Jag bor i ett område i USA som är full av människor av skandinaviskt ursprung, så jag vet en sak eller två om lingon. Om du inte har vänner av skandinavisk härkomst kanske du undrar "vad är lingon?" Följande artikel är fylld med information om lingon, inklusive hur man odlar dina egna lingon hemma.
Vad är lingon?
Lingon används ofta i svensk mat och anses vara ett viktigt komplement till många svenska rätter som potatispannkakor, svenska köttbullar och fyllda kålrullar.
Lingon (Vaccinum vitas-idaea) kallas också blåbär, tranbär från berg eller lågbuss, röda blåbär eller whortleberries. De är en nära släkting till tranbäret och blåbäret. Inhemska arter av lingon bär en årlig skörd av små röda bär som smakar mycket som tranbär. Den europeiska lingonbäret har större bär som produceras två gånger under en växtsäsong. Lövbärets löv är glänsande på en lågväxande vintergrön buske som når från 30--18 cm hög och 18 tum över.
Ytterligare information om Lingonberry
Växande lingon finns vilda i Sverige i skogsmarker och hedar. Bären är attraktiva och lockande, men ätna råa, är mycket bittra. Som med tranbär är lingon i kombination med socker något annat. Sötman tämjer bitterheten men utplånar den inte helt, vilket ger dig något sublimt ungefär som hur tranbärssås och kalkon passar bra ihop.
De odlade europeiska lingonbären blommar på våren och igen på midsommar. Den första grödan är klar att skördas i juli och den andra i oktober. När de väl planterats måste lite tålamod utövas, eftersom buskarna inte börjar producera på 2-3 år efter. Växter plockas med en scrabbler, ett brett gaffelliknande verktyg som tar bort bären från busken. Varje buske ger ett halvt kilo (0,7 kg.) C-vitaminrika bär. Frukten kan sedan kylas i upp till tre veckor eller konserveras, frysas eller torkas.
Hur man odlar lingon hemma
Även om lingon gör det bra i partiell nyans, vilket gör dem till fantastiska understory-alternativ i kombination med syraälskare som highbush blåbär, för att uppmuntra större grödor, plantera dem i full sol. Optimala odlingsförhållanden för lingon har ett jord pH på 5,0 i väl dränerande jord rik på organiskt material.
Planera att plantera på våren efter att all risk för frost har passerat. Gräv ett hål som är några centimeter djupare än rotkulan och tillräckligt bred för att sprida rötter. Ställ växterna i samma höjd som de växte i krukorna och vattna dem väl. Mulch runt de nya växterna med 5-8 cm torvmossa eller sågspån.
För flera växter, placera dem 14-18 tum (36-46 cm) från varandra i rader med 3-4 fot (0,9-1,2 m.) Isär. Efter några år kommer växterna att fyllas i och skapa en låg, vintergrön häck. Lingon kan också odlas i behållare, även om de måste övervintras genom att mulka över dem eller banka dem med höbalar.
Lingonbärens rötter är väldigt grunda, och även om de inte behöver tranbärens bogginess, bör lingonodlingsförhållandena möjliggöra konsekvent bevattning - 2,5 cm vatten per vecka. Deras grunda rotsystem betyder också att de inte konkurrerar bra med ogräs, så håll de växande lingonplantorna ogräsfria.
När plantorna är i marken behöver de inte mycket befruktning; i själva verket ökar för mycket kväve tillväxten i slutet av hösten, följt av växtnedgång, följaktligen en minskad skörd. Om växterna visar flera centimeter ny tillväxt varje år, mata dem inte. Om de saknar tillväxt, mata dem med ett organiskt gödningsmedel med låg kvävehalt, 5-10-10 eller kompost.
Beskär vartannat år för att främja skotttillväxt och öka fruktavkastningen annars är lingon ganska litet underhåll, förutom att rensa och vattna och ta bort döda eller trasiga grenar. De är också sjukdomsfria förutom en tendens mot Phytophthora rotröta om de odlas i jord som inte dränerar bra.
