Doften av rosor är lockande men så är essensen av smak. Med blommiga toner och till och med några citrusfärger, särskilt i höfterna, kan alla delar av blomman användas i medicin och mat. Honung, med sin naturliga sötma, förstärks bara när den kombineras med rosor. Hur man gör rosenblad honung, kanske du undrar. Lyckligtvis är processen inte svår, och till och med en nybörjarkock kan följa ett enkelt recept för rosenbladshonung.
Tips om hur man gör rosenhonung
Växtbaserade preparat har varit en del av mänsklighetens historia längre än de äldsta inspelningarna. Användningen av växter som både mat, kryddor och medicin är en tradition med tradition. Honung ger många fördelar i varje kategori, men när du gör ett rosenblad infunderat honung, kombinerar du blommans fördelar med den för den sockerhaltiga sirapen. För ett roligt, läckert och hälsosamt alternativ, lär dig hur man gör ros honung.
Om du ska äta något, se till att det är av bästa kvalitet. Välj en vild honung eller en organisk sort. Den förstnämnda kommer att ha underbar smak, medan den senare är friskare än de som kan ha bekämpningsmedel eller herbicider. Undvik smaksatt honung, eftersom detta kommer att dölja rosen och aromen. Välj också ekologiska rosor och ta bort kalyxen, som är bitter.
Se till att du tvättar kronblad och höfter väl och låt dem lufttorka eller lägg dem på pappershanddukar. Du vill inte ha alltför våta blommodelar som är svåra att hugga upp och bli en slemmig röra. Du kan också använda torkade kronblad för att göra din roseninfunderade honung. Helst behöver du en matberedare, men du kan hugga dina ingredienser för hand. Det finns två sätt att göra rosenblad infunderad honung. Den första handlar om kokande vatten, medan det andra receptet för rosenblad honung är så enkelt att vem som helst kan göra det.
Hur man gör rosenblad honung på det enkla sättet
Du kommer att vilja ha honung i rumstemperatur som flyter ganska bra. Om det finns plats i behållaren, krossa torkade löv eller tillsätt hackade rosedelar direkt i honungskruven. Om det inte finns mycket utrymme, häll ut honungen, blanda i en skål och återgå till burken. Du vill ha ett förhållande 2: 1 mellan rostdelar och honung. Det verkar som mycket, men du måste låta honung / rosblandningen sitta i ett par veckor, så all smak av rosorna kommer in i honungen. Efter ett par veckor, använd en sil för att ta bort alla rosen. Förvara den roseninfunderade honungen på en sval, mörk plats tills den används.
Uppvärmt honungsrecept
Ett annat sätt att göra roseninfunderad honung är genom att värma upp honungen och göra en del av rosen. Värm honungen tills den är fin och rinnande. Tillsätt de hackade rosenbladet eller höfterna till den varma honungen och rör om. Låt föremålen gif.webpta sig i flera timmar, rör om ofta för att blanda rosen i honungen. Denna process tar inte så lång tid som förberedelsen av rumstemperaturen. Inom några timmar är honungen redo att användas. Du kan antingen sila ut rosorna eller lämna dem efter färg och konsistens. Använd den i te, lägg till yoghurt eller havregryn, ringla på efterrätten eller bäst av allt på en varm, smörad rostat bröd.
