Ringblommor är en av de vanligaste årliga blommorna och med goda skäl. De blommar hela sommaren och i många områden genom hösten ger de livliga färger till trädgården i flera månader. För det mesta planteras ringblommor för årliga färger i krukor och trädgårdar, eller ibland runt andra växter för att stöta bort insekter. Men visste du att ringblommablommor är ätbara? Läs vidare för information om växande ätbara ringblommor.
Ringblommor som mat
Ringblommor har en omfattande historia. De vördades av aztekerna och användes medicinskt, dekorativt och i religiösa ritualer. De spanska och portugisiska upptäcktsresande grepp om dessa gyllene blommor, inte riktigt guld men ändå gyllene, och förde dem tillbaka till Europa. Där kallades de ”Marias guld” i förhållande till Jungfru Maria samt en nick till deras förgyllda nyanser.
Ringblommor används i Pakistan och Indien för att färga tyg och göra blommagirlander för skördefestivaler. Här används guldblommor också som mat. De gamla grekerna använde också ringblommor som mat eller snarare i den. Användningen av ringblommor är för det mesta att lägga till strålande färg, ungefär som safrantrådar ger en vacker gyllene nyans till rätter. I själva verket kallas guldblommor ibland för ”den fattiga mans saffran”.
Ätbara ringblommablommor sägs smaka antingen milt citrusy till subtilt kryddig till, ja, som en ringblomma. Oavsett vad du tycker om deras smak är blommorna verkligen ätliga och om inget annat en fest för ögonen.
Hur man odlar ringblommor att äta
De Tagetes hybrider eller Calendula-medlemmar är i allmänhet sorterna som används för odling av ätbara ringblommablommor. Calendula är inte tekniskt en ringblomma, eftersom den inte är botaniskt besläktad; emellertid kallas det ofta "krukväxa" och förväxlas med Tagetes ringblommor, så jag nämner det här.
Några val när man odlar ätbara ringblommor inkluderar:
- 'Bonanza Mix'
- 'Flaggstång'
- 'Inca II'
- 'Citronpärla'
- 'Tangerine Gem'
- Red Gem '
- 'Vaniljförbättrad'
- 'Zenit'
- 'Bon Bon'
- 'Flashback Mix'
Det finns många andra sorter av ringblomma som kan odlas som ätbara ämnen, så det här är bara en partiell lista över några tillgängliga hybrider.
Ringblommor är lätta att odla och kan startas från frö eller transplantationer. Odla dem i full sol med väldränerande, bördig jord. Om du startar dem från frö, plantera dem inomhus 6-8 veckor före sista frostdatum i ditt område.
Tunn ringblomman plantor och rymd höga sorter 2-3 fot (0,5-1 m.) Isär eller korta ringblommor en fot isär. Därefter är det enkelt att ta hand om dina ringblommor. Håll växterna konsekvent vattnade men inte dränkta. Deadhead blommorna för att uppmuntra ytterligare blommande.
Ringblommor självsår och kommer ofta att återbefolka ett område i trädgården under på varandra följande årstider, låna ut sina lysande guldfärger och ge dig en stadig överflöd av blommor för att lägga till sallader, te, stekpannor, soppor eller någon maträtt som behöver lite Färg.
