Visste du att du kan plocka vilda gröna, även kända som ätliga ogräs, från din trädgård och äta dem? Att identifiera ätbara ogräs kan vara roligt och kan uppmuntra dig att gräsa din trädgård oftare. Låt oss ta en titt på att äta de vilda utomhusgrönsakerna du har i din trädgård.
En varning för ätbara ogräs
Innan du börjar äta ogräset från din trädgård, se till att du vet vad du äter. Inte allt ogräs är ätbart och vissa ogräs (blommor och växter också, för den delen) är mycket gif.webptiga. Ät aldrig någon växt från din trädgård utan att först veta att den är ätbar och om den är gif.webptig eller inte.
Observera också att precis som frukt- och grönsaksplantor inte alla delar av ätbart ogräs är ätbara. Ät bara de delar av ätbart ogräs som du vet är säkra att äta.
Skörd av ätbara ogräs
Ätliga ogräs är endast ätbara om det område du ska plocka dem från inte har behandlats med kemikalier. Precis som du inte vill äta grönsaker från din trädgård om du har sprutat många osäkra kemikalier runt, vill du inte äta ogräs som har sprutats med massor av osäkra kemikalier.
Plocka ogräs endast från områden där du är säker på att de inte har behandlats med bekämpningsmedel, herbicider eller fungicider.
Efter att ha skördat vilda gröna, se till att tvätta dem ordentligt.
En lista över ätbara ogräs och vilda gröna
- Kardborre- rötter
- Chickweed - unga skott och ömma skott
- Cikoria- löv och rötter
- Krypande Charlie-blad, används ofta i te
- Maskrosor - löv, rötter och blommor
- Vitlök senaprötter och unga blad
- Japanska Knotweed - unga skott mindre än 20 cm (8 tum) och stjälkar (äter inte mogna löv)
- Lammkvarter - löv och stjälkar
- Little Bittercress eller Shotweed - hela växten
- Nässlor - unga blad (måste kokas noggrant)
- Pigweed- blad och frön
- Växtblad - ta bort stjälkar och frön
- Purslane- blad, stjälkar och frön
- Sheep's Sorrel- leaves
- Violer - unga blad och blommor
- Vilda vitlöksblad och rötter
Din trädgård och blomsterbäddar rymmer en mängd läckra och näringsrika vilda grönsaker. Dessa ätbara ogräs kan ge lite intresse och roligt för din kost och ogräsarbete.
Läs mer om hur ogräs kan vara bra i den här videon:
