Ursprungligen till Italien är San Marzano-tomater distinkta tomater med en avlång form och en spetsig ände. Något som liknar Roma-tomater (de är relaterade), denna tomat är ljusröd med tjock hud och väldigt få frön. De växer i kluster om sex till åtta frukter.
Även känd som San Marzano sås tomater, frukten är sötare och mindre sura än vanliga tomater. Detta ger en unik balans mellan sötma och tårhet. De används ofta i såser, pasta, pizza, pasta och andra italienska rätter. De är också goda för mellanmål.
Intresserad av att odla San Marzano sås tomater? Läs vidare för användbara tips om tomatvård.
San Marzano tomatvård
Köp en växt från ett trädgårdscenter eller starta dina tomater från utsäde ungefär åtta veckor före den sista genomsnittliga frosten i ditt område. Det är en bra idé att börja tidigt om du lever i ett kort säsongsklimat, eftersom dessa tomater kräver ungefär 78 dagar till mognad.
Transplantera San Marzano utomhus när växterna är cirka 15 cm långa. Välj en plats där växterna kommer att utsättas för minst sex till åtta timmars solljus per dag.
Se till att jorden är väldränerad och aldrig vattendränkt. Innan du planterar gräver du en generös mängd kompost eller välruttad gödsel i jorden. Gräva ett djupt hål för varje San Marzano-tomat och skrapa sedan en handfull blodmjöl i botten av hålet.
Plantera tomaten med minst två tredjedelar av stammen begravd under jord, eftersom plantering av tomater djupt kommer att utveckla ett starkare rotsystem och en frisk, mer motståndskraftig växt. Du kan till och med gräva en gräv och begrava växten i sidled med växtspetsen ovanför markytan. Låt minst 30 till 48 tum (cirka 1 meter) mellan varje anläggning.
Ge en stav eller tomatbur för odling av San Marzano, bind sedan upp grenar när växten växer med trädgårdsgarn eller strumpbyxor.
Vattna tomatplantor måttligt. Låt inte jorden bli antingen fuktig eller bentorr. Tomater är tunga matare. Sidoklädda växterna (strö torrt gödselmedel bredvid eller runt växten) när frukten är ungefär lika stor som en golfboll, upprepa sedan var tredje vecka under hela växtsäsongen. Vattenbrunn.
Använd ett gödningsmedel med ett N-P-K-förhållande på cirka 5-10-10. Undvik hög kvävegödselmedel som kan producera frodiga växter med liten eller ingen frukt. Använd ett vattenlösligt gödningsmedel för tomater som odlas i behållare.
