Tomatillos är relaterade till tomater, som är i Nightshade-familjen. De har samma form men är mogna när de är gröna, gula eller lila och har ett skal runt frukten. Frukten bärs på växter under den varma årstiden, från insidan av skalet. Du kan se när du ska välja en tomatillo genom att se efter att skalet spricker. Odling och skörd av tomatillofrukter kommer att förbättra ditt kulinariska utbud och ge näringsämnen och variation i din kost.
Växande tomater
Plantera tomatillos från utsäde i varmare klimat eller starta dem inomhus sex veckor före den sista förväntade frosten. Tomatillo skörd börjar vanligtvis 75 till 100 dagar efter plantering.
Välj en hel solplats med väldränerad mark. Växterna kräver jämn fukt, särskilt efter att frukt börjar bildas. Odling av tomatillos liknar tomatplanter.
Växterna behöver en bur eller kraftig insats för att förhindra att de lastade stjälkarna läggs på marken.
Hur man vet om en tomat är mogen
Odlingen i USA av växten började först på 1980-talet. Växtens relativa nyhet betyder att den är okänd för många trädgårdsmästare. Om det är första gången du odlar frukten kanske du undrar hur man säger om en tomatillo är mogen.
Fruktens färg är inte en bra indikator eftersom varje sort mognar till olika nyanser. De tidiga gröna frukterna har mest smak och smak och mjuka ut när de åldras. Den bästa indikatorn för när man ska välja en tomatillo är skalet. Helt mogna tomatillos blir fasta och frukten blir gul eller lila.
Hur man skördar tomater
Tomatillo skörd är bäst när frukterna är gröna eftersom de innehåller mest smak. Det är viktigt att veta hur man skördar tomatillos för att förbättra fortsatt frukt. Välj frukter som har sprängt skalet och inte har några tecken på sjukdom, mögel eller insektskador. Ta bort och kompostera eventuella skadade frukter. Skär frukterna från växten för att undvika att skada stjälkarna och annan frukt.
När ska man skörda tomater?
Skörd av tomatillofrukter görs bäst på morgonen från mitten av sommaren till hösten. För att veta när du ska välja en tomatillo, titta på skalet på utsidan. Växten producerar pappersskal och frukten växer för att fylla skalet.
Så snart det torra yttre delar sig är det dags för skörd av tomatillo. När du väl vet när du ska skörda tomater måste du bestämma hur du använder dem. Tomatillos lagras väl på en sval, torr plats. De kan hålla i flera veckor på detta sätt. För längre förvaring, kan eller frysa frukterna.
Hur man använder tomater
Tomatillos är något surare och citrusartade än tomater, men kan ersättas i rätter där du använder de saftiga, röda frukterna. Tomatillos gör en härlig puré sås att hälla över enchiladas. De är utmärkta i sallader eller gör en "sopa verda."
Varje medelstor tomatillo har bara 11 kalorier och 4 milligram C-vitamin, så varför inte prova att odla tomatillos i din trädgård som en del av en hälsosam kost.
