Chard kan ätas när den är ung i sallader eller senare i stek. Stjälken och revbenen är också ätbara och liknar selleri. Chard är en utmärkt källa till vitamin A och C och ger trädgården stor skönhet. För att få ut det mesta av din schweiziska chardskörd är det en bra idé att bli bekant med hur och när man skördar schweizisk chard från trädgården.
Swiss Chard Harvest
Swiss chard, en medlem av betfamiljen, är känd av en mängd andra namn, inklusive silverbetor, evig spenat, spenatbetor, sekalebetor, krabbbetor och mangold. Swiss chard är en attraktiv bladgrönsak med en röd stjälk som ger ett överflöd av färska gröna hela sommaren, även om många andra sorter också erbjuder andra färger.
Chard når en mogen höjd på 1 till 2 fot (0,5 m.) Och är relativt lätt att så från frö eller transplantationer. Du kan odla chard var som helst som sallad och spenat kommer att växa. Det kan planteras tidigt på säsongen, eftersom plantorna tål frost. Schweizisk chard gillar organisk rik, väldränerad jord och mycket sol. När chard når sin mognad måste du börja skörda chard. Så hur och när är chard redo att plocka?
När är Chard redo att plocka
Chard kan skördas medan bladen är unga och ömma (mindre än 10 cm) eller efter mognad. När du väl har börjat din schweiziska mangardskörd kan växterna skördas kontinuerligt tills det frostar.
Om du vill ha ett nytt tillskott till en kastad sallad kan du klippa schweiziska chardblad när de är mycket små. Större bitar chard kan skäras och användas i stekrätter. Så länge chard skärs kommer det att producera fler löv. Stjälkar och revben kan också tillagas och ätas som sparris.
Hur man väljer Swiss Chard
Den vanligaste metoden för att plocka chard är att skära av de yttre bladen 1 till 2 tum (4 till 5 cm.) Över marken medan de är unga och ömma (cirka 20 till 30,5 cm.) lång). Äldre löv avlägsnas ofta från växterna och kasseras så att de unga bladen fortsätter att växa. Var försiktig så att terminalen inte skadas.
Förutsatt att odlingspunkten inte är skadad kan alla löv klippas av till mindre än 5 cm från jorden. Skörda chard görs bäst med en ren och skarp trädgårdssax eller en kniv. Skarva löv vid basen av växten. Nya löv växer snabbt.
Swiss chard kan förvaras i en till två veckor om det kyls.
