En av de mest mångsidiga squasharna där ute är den rosa banan squashen. Den kan odlas som en sommar squash, skördas vid den tiden och ätas rå. Eller så kan du vänta tålmodigt på höstskörden och använda den precis som en butternut - sauterad, ångad eller rostad och sedan använda den ensam eller i grytor, soppor och till och med i pajer!
Vad är Banana Squash?
Med det här svimlande utbudet av användningar är jag säker på att frågan "Vad är bananskampa?" är främst i ditt sinne såväl som hur man odlar banansk squash. Banankvashplanter är en medlem av familjen Cucurbita (C. maxima). Det finns hybridsorter som kallas "regnbåge", arvsmassesorter som Sibley eller Pike's Peak samt blå och rosa banantyper av squash.
Banankvashplanter kan spåras tillbaka till forntida platser i Peru och handlades över hela Amerika. Pink banan squash är också känd som mexikansk banan och Plymouth Rock och introducerades på marknaden 1893.
Bananknäppa har en långsträckt form, böjer sig lite ju äldre den blir, och slät yttre hud, det vill säga, rosa-orange med köttfärgade ränder, eller blågrå eller till och med fast gul i färg beroende på sorten. Insidan av squashen är fast, köttig och orange i färg. Den kan nå en imponerande storlek på upp till 18 kg, men den genomsnittliga vikten är cirka 10 kg (4,5 kg), 2-3 fot (60-91 cm) lång och 20 cm. ) runt omkring.
Denna nya världsgrödor föll gradvis i favör, och även om den idag njuter av en återuppgång i popularitet, finns det fortfarande troligt att utsäde för denna sort finns bland arvsparare.
Hur man odlar banan squash
Om du bestämmer dig för att odla en egen banansk squash, vilket rekommenderas starkt, kom ihåg att denna squash behöver lite seriöst utrymme för att växa. Vinrankorna liknar Hubbards och kan nå 12-15 fot (3,6-4,5 m.). Frukten tar minst 120 dagar för mognad.
Så fröet i planteringsjord på ett djup av 1,9 till 2,5 cm djup och vattna dem väl. Spiring kommer att ske mellan 9-14 dagar. När banankvashplanterna har två eller tre uppsättningar blad kan de transplanteras 9-12 tum (23-30 cm) från varandra. Gödsla dem med hög kvävegödsel efter de första blommorna och igen tre eller fyra veckor efter. Gödsla inte därefter, annars kommer du att ge näring åt lövverket och inte frukten.
När squashen är ungefär lika stor som en liten banan, placera en 1,27 cm planka under den för att hålla den torr och förhindra att den förstörs. Skörda din banansk squash när den är 30-41 cm lång genom att skära den från stammen.
Bananklumpen kan lagras i ett torrt, mörkt, svalt (50-60 F. eller 10-15 C.) område med mycket luftcirkulation som omger det. Du kan sedan använda den som butternut eller kabocha squash. Stek det och lägg i soppa, gryta eller gryta. Raka den tunt och lägg till färska salladsgrönsaker eller pizza ovanpå. Örter som parar sig fint med bananskampa är:
- bukt
- Kummin
- Curry
- Kanel
- Ingefära
- Muskot
- Rosmarin
- Salvia
- Timjan
Förvara den här stora skönheten ordentligt och den kan hålla i upp till sex månader.
