Det har nog hänt oss alla. Säsongen är slut, dina pumpavinstockar dör och dina frukter har ännu inte blivit orange. Är de mogna eller inte? Kan du äta gröna pumpor? Omogna pumpaätningar är sannolikt inte lika goda som mogna frukter, men kommer det att skada dig? Svar på dessa frågor och mer följer.
Kan du äta gröna pumpor?
Ingenting säger falla som squash och pumpor. Tyvärr kan det kallare vädret och bristen på solsken betyda att mycket av våra produkter inte mognar ordentligt. Det behöver dock inte gå till spillo. Tänk på den stekte gröna tomaten, en sådan känslig smak att få din mun att sjunga. Är gröna pumpor ätbara? De dödar dig inte, men smaken kan sakna sötma.
Gröna pumpor händer. Alla pumpor börjar gröna och mognar gradvis till orange. När de väl är mogna dör vinstocken och frukten är klar. Med svalare temperaturer och mindre solljus är det osannolikt att pumporna mognar. Du kan försöka sätta dem i ett soligt, varmt område som ett växthus eller solarium. Du kan också bara lämna dem på plats, förutsatt att det inte finns några hårda frysningar.
Vänd dem ofta för att utsätta skalen för någon sol. Med lite tur mognar frukterna mer, även om de kanske inte blir helt orange. De är fortfarande ätliga och kan användas i en mängd olika recept.
Tips om att äta gröna pumpor
För att vara säker på att de är användbara, skär en upp. Om köttet är orange blir det nästan lika fint som en mogen frukt. Även grönt kött kan användas i soppor och grytor - se bara till att krydda det. Smaker som indiska och Szechuan kan gå långt för att försköna den gröna frukten.
Att äta gröna pumpor i paj rekommenderas inte, eftersom det inte finns tillräckligt med socker i frukten. Dessutom kommer din pumpa paj att bli en sjuklig färg. Att rosta köttet hjälper till att få fram sockerarter lite och förbättra smaken.
Faktiska gröna pumpor
Undrar du fortfarande om gröna pumpor är ätbara? Kasta dig tillbaka till våren. Vilken sort av pumpa planterade du? Det finns pumpasorter som ska vara gröna. Jarrahdale är en blågrön pumpa med en form som Cinderellas tränare. Andra sorter är Goblin, Turk's Turban, Italian Stripe, Black and Silver och Shamrock pumpa.
Flera squashvarianter ser också ut som pumpor men är naturligt gröna. Hubbard, ekollon och kabocha kommer att tänka på. Om du är säker på att det är en sort som ska bli orange kan du försöka lägga till mindre frukt i en påse äpplen. Den etylengas som frigörs kan hjälpa frukten att mogna.
