Isberg är kanske det mest populära sallads sortimentet i livsmedelsbutiker och restauranger runt om i världen. Även om det inte är det mest smakrika, är det ändå uppskattat för sin konsistens och ger dess skarphet till sallader, smörgåsar och allt annat som kan behöva lite extra crunch. Men tänk om du inte vill ha den vanliga gamla livsmedelsbutiken med sallad?
Kan du odla din egen isbergssallad? Det kan du verkligen! Fortsätt läsa för att lära dig hur.
Vad är Iceberg Lettuce?
Isbergssallad fick stor popularitet under 1920-talet, när den odlades i Salinas Valley i Kalifornien och sedan transporterades runt USA med tåg på is, vilket gav det sitt namn. Sedan dess har det blivit en av om inte den mest populära salladen, prydande restauranger och middagsbord överallt med sin krispiga konsistens.
Isbergssallat är faktiskt så populärt att det har blivit något av en dålig rap de senaste åren, kallat för sin allestädes närvarande och bristande smak och glömt för sina mer komplexa och livfulla kusiner. Men isberg har sin egen plats och, som nästan vad som helst, om du odlar den i din egen trädgård, kommer du att hitta den mycket mer tillfredsställande än om du köper den i produktionsgången.
Iceberg Lettuce Plant Info
Isberg är en huvudsallat, vilket betyder att den växer i en boll snarare än lövform, och den är känd för sina relativt små, tätt packade huvuden. De yttre bladen är ljusgröna, medan de inre bladen och hjärtat är ljusgröna till gula och ibland till och med vita.
Huvudets mitt är den sötaste delen, även om hela isbergssalladsväxten har en mycket mild smak, vilket gör den idealisk som bakgrund för mer potenta sallads- och smörgåsingredienser.
Hur man odlar isbergssallad
Växande isbergssallad liknar att odla mest alla andra typer av sallad. Fröna kan sås direkt i marken så snart jorden är bearbetbar på våren, eller de kan startas inomhus 4 till 6 veckor innan de transplanteras. Den här metoden är bäst om du planterar en höstskörd, eftersom fröna kanske inte gror utomhus i midsommarvärmen.
Exakt antal dagar till mognad varierar, och det kan ta någonstans mellan 55 och 90 dagar för isbergssalladsväxter att vara redo för skörd. Liksom de flesta sallader har isberg en tendens att snabbt bulta vid varmt väder, så det rekommenderas att plantera vårgrödor så tidigt som möjligt. För att skörda, ta bort hela huvudet när det är stort och känns tätt packat. De yttre bladen är ätliga, men inte lika trevliga att äta som de söta inre bladen.
