Jag älskar betor, men jag älskar inte att förbereda dem för att tillagas. Utan undantag hamnar den härliga scharlakansrönsaften på något eller på någon, som jag, som inte kan blekas. Jag tycker inte heller om hur det ger andra rostade grönsaker färg. Men frukta inte. Det finns en annan betor där ute - den gyllene betan. Så, vad är gyllene rödbetor? Läs vidare för att lära dig mer om odling av guldbetor.
Vad är Golden Beets?
Gyllene betor är helt enkelt en betesort som saknar det levande röda pigmentet. De är uppfödda för att vara gyllene i färg, vilket är en underbar sak för denna betälskare som inte gillar röran. Gyllene betor och vita betor sägs vara sötare och mildare än sina röda motsvarigheter. Spännande, ja? Så hur odlar du gyllene rödbetor?
Hur man odlar gyllene betor
Det är egentligen ingen skillnad när man odlar guldbetor än röda rödbetor. Båda sorterna är ganska frosttoleranta och kan planteras i trädgården 30 dagar före det frostfria datumet i din region, eller så kan du starta dem inomhus för att få en snabbstart på deras 55-dagars mognadsperiod.
Välj en plats för plantering som är solig med lätt, väl dränerande jord, ändrad med organiskt material. Betor som jord med ett pH på mellan 6,5 och 7. Arbeta ett gödselmedel som innehåller både kväve och fosfor före plantering. Raka ut alla stora stenar eller klor eftersom de påverkar tillväxten av betrot.
Optimala temperaturer för betspiring ligger mellan 50-86 F. (10-30 C.). Så frön tunt, 2,5-5 cm. Från varandra på ett djup av ½ tum (1,25 cm) i rader med en fot från varandra. Täck fröna lätt med jord och strö med vatten. Växande gyllene betor gror mindre framgångsrikt än deras röda kusiner, så plantera extra frön.
Vid denna tidpunkt kanske du vill täcka området med ett flytande radskydd. Håll tyget fuktat i fem till 14 dagar tills plantor dyker upp. Därefter kan du hålla den löst uppburen över växterna för att avskräcka insektsjuvar.
När plantorna är cirka 2,5-5 cm långa bör gallring påbörjas. Ta bort de minsta, svagaste plantorna genom att klippa, inte dra i dem, vilket kan störa rötterna hos de angränsande plantorna. Tunnning är viktigt för att växande växterum ska kunna växa. Betfrön är faktiskt inte ett enda frö. Det är ett kluster av frön i en torkad frukt, så det är mycket troligt att flera plantor kommer upp från ett enda "frö".
Sköter om gyllene rödbetor
Håll växterna fuktiga när du tar hand om gyllene betor. Vattna djupt och låt inte jorden torka ut. Ett 1–2 tum (2,5-5 cm) lager av mulch runt etablerade växter hjälper till med detta.
Håll området ogräsfritt och spruta växterna en eller två gånger med ett blad, tångbaserat gödningsmedel. Gödsla mitten av växtsäsongen med ett välbalanserat organiskt gödselmedel.
Skördar gyllene betor
Skörda gyllene betor cirka 55 dagar efter utsäde av utsäde. Rötterna ska vara minst 2,5 cm breda. När du skördar gyllene rödbetor, dra alternativa växter så att kvarvarande rödbetor växer lite större. Använd en spade för att försiktigt lyfta ut rötterna.
Gyllene rödbetor kommer att förvaras i kylskåpet i upp till två veckor, men de ömma, läckra betbetoppen bör ätas strax efter skörden.
