Aubergine kanske inte är vad du tänker på när du tänker "bär", men de är faktiskt en frukt. Deras söta, mjuka kött är det perfekta komplementet till nästan vilken smak som helst och de växer som ogräs i varma temperaturer. Den lila graffiti-auberginen är ett utmärkt exempel. Vad är en graffiti-aubergine? Denna hybrid är en modern känsla för en traditionell mat med liten storlek och överlägsen smak.
Graffiti Aubergine Info
Det finns många aubergine sorter att välja mellan. De driver sortimentet från asiatiska och medelhavstypar med skillnader i storlek, färg och form som kastas in som ytterligare variation. Auberginen, Graffiti, är möjligen en hybrid från de som är infödda i Indien. Oavsett var växtens ursprung har den fötts upp för att få fram sötman och ta bort all bitterhet som är förknippad med vild frukt.
Många typer av aubergine har särskilt tilltalande hud. Aubergine, Graffiti, är ett mycket tilltalande exempel på frukterna. Den har klassisk lila hud och avlång form, men den blanka, släta huden är dekorerad med vita repor och märken, ungefär som en gatukonstnär skulle göra med krita.
Köttet är mjukt och krämigt vitt med minimalt med frön. Purpurfärgad graffiti-aubergine finns i nattskuggfamiljen och har många namn, bland dem är Listada de Gandia, Shooting Stars, Purple Rain och Pandora Striped Rose.
Växande lila graffiti aubergine
Som alla medlemmar i nattskuggfamiljen behöver denna aubergine värme och sol. I de flesta regioner bör du starta dem inomhus 6 veckor före dagen för den sista frosten. För snabbare spiring, blötlägg frön över natten och så i fröstartmix täckt med bara en dammning av jord.
Använd bottenvärme för att uppmuntra groning och hålla jorden måttligt fuktig. Räkna med att se groddar om 6 till 10 dagar. Härd av plantorna innan du transplanterar dem i en förberedd, väl dränerande säng i full sol.
Mulch runt växterna och stav efter behov. Ett flytande radskydd kan hjälpa till att förhindra vissa skadedjur.
Användning av graffiti-aubergine
Aubergine är en mycket mångsidig mat. Snabbkokmetoder accentuerar de många graffiti-aubergineanvändningarna, men det kan också stuvas och rostas. Aubergine missfärgas vid skärning, så använd lite citron, salt eller vinäger om du vill hålla öppna ytor krämvita.
Dessa är mindre äggplantor och kokar snabbt. De är den perfekta storleken för fyllning med en mängd olika fyllningar. Du kan också grilla, steka, steka eller steka frukterna. De mest populära köken för smakparring med aubergine är asiatiska, indiska och medelhavsrätter.
Aubergine växer vild i ganska ogästvänliga regioner och parar sig bra med andra nattskuggor, rikt kött och unga ostar.
