Min granne gav mig några gurkastart i år. Hon fick dem från en vän till en vän tills ingen hade någon aning om vilken variation de var. Trots att jag har haft en trädgårdsträdgård i flera år hade jag faktiskt aldrig odlat gurkor. Verkligen! Så jag plundrade dem i trädgården och överraskade! De producerade kraftigt taggiga gurkor. Tja, jag hade aldrig sett ryggar på gurkor eftersom jag brukar få de smidiga, konsumentklara livsmedelsbutikerna. Så varför blev mina gurkor taggiga och är taggiga gurkor normala? Låt oss undersöka.
Varför blir mina gurkor stickiga?
Gurkor är medlemmar i familjen Cucurbit tillsammans med squash, pumpor och meloner. De är uppdelade i två grupper: betning och skivning av sorter. Båda sorterna kan ha olika grader av gurkaprickor - så taggigurkar är faktiskt ganska normalt. Vissa kan ha små små hårstrån och andra är helt utan ryggar. Skivsorterna är vanligtvis mindre taggiga medan betningstyperna är snurrigare.
Ursprunglig till Indien kan gurkor ha blivit taggiga av samma anledning att vissa djur kamoufleras eller har horn … för att skydda sig från rovdjur. Detta är utan tvekan fallet med gurkor.
Odla kukor i full sol i väldränerande mark som har ändrats med mycket kompost. Så frön inuti eller vänta och så direkt utanför när temperaturen på jorden har värmts till minst 60 grader F. (15 C.) och all risk för frost har passerat. Gurkor trivs i temperaturer på 21 ° C under dagen och över 15 ° C på natten.
Om du sår dina frön inomhus, starta dem 2-4 veckor före sista frostdatum för ditt område i ett jordlöst krukväxt. Var noga med att härda plantorna innan du transplanterar dem.
Placera växterna 12-24 tum (30,5-61 cm) från varandra i raderna 5-6 fot (1,5-2 m.) För att skära kukor. För betning av gurkor, placera mellan 20,5-30,5 cm mellanrum i raderna 3-6 fot (1-2 m) från varandra. Om direkt sådd, placera 2-3 frön per kulle och tunna sedan ut de svagaste. Vattna djupt och regelbundet och gödsla.
Om du odlar en vining typ av kuk, se till att ge någon typ av stöd.
Kan du äta taggiga gurkor?
Ryggar på gurkor är inte dödliga, men de skulle vara väldigt obekväma att äta. Den goda nyheten är att du alltid kan skala en gurka om gurkstickorna är på den stora sidan.
Den mest taggiga gurkafrukten är just det, täckt med mindre håriga taggar. För dessa kommer troligen en bra tvätt att ta bort taggarna. Om de inte kommer av direkt, använd en grönsakborste för att ta bort dem.
Åh, och det här är intressant. Jag läste just att de orörda, smidiga kukarna vi är vana att köpa i snabbköpet har ryggar. De tas bort innan de säljs till konsumenten! Vem visste? Det bör också noteras att vissa sorter idag odlas för att vara ryggradslösa.
