Stora, saftiga gurkor är bara på säsongen under en kort period. Bondens marknader och livsmedelsbutiker är fyllda med dem, medan trädgårdsmästare har galna grönsaker. Sommaren färska kukes måste bevaras om du drunknar i dem. Konservering är ett alternativ, men kan du torka gurkor? Här är flera torkade gurkaidéer inklusive metoder och användningsområden.
Kan du torka ut gurkor?
Det verkar som om du kan torka nästan vilken mat som helst, men kan du äta uttorkade gurkor? Gurkor är lätt konserverade, ungefär som plommon eller nektariner. Som sådan skulle det vara logiskt att äta torkade gurkor skulle vara lika goda. Du kan också lägga vilken smak du vill ha på frukten. Gå salta eller söta, fungerar antingen vackert på gurka.
Att använda en stötfångare av gurkor kan vara betungande. Medan betningssorter fungerar bra på burk, kan de burplösa typerna inte ha det bra. Men de gör bra marker. Att äta torkade gurkor är ett utmärkt alternativ för veganer och de som försöker undvika potatischips i livsmedelsbutiken.
Du kan torka dem i en dehydrator eller i en låg ugn. Det finns massor av kryddalternativ tillgängliga. Prova salt och vinäger, thailändskt, en latinsk twist eller till och med grekisk. Oavsett kryddor du sätter på dem kommer accentueras av gurkans naturliga sötma och crunch.
Hur man torkar gurkor
Tvätta gurkorna och skär dem i jämna skivor. Använd en köksskärare för att hålla dem alla jämna eller ögonglobbar om du har skicklighet med en kniv.
För dehydratorflisor, kasta dem i de kryddor du väljer. Lägg dem sedan i ett lager på torktumlare och sätt på enheten. Kontrollera efter 12 timmar och fortsätt torka tills det är skarpt.
Förbered dem på samma sätt i ugnen men lägg dem på kakor eller perforerade pizzapannor. Förvärm ugnen till 170 grader F. (placera lakan i ugnen. Koka på denna låga temperatur i ungefär tre timmar.
Vad man ska göra med uttorkade gurkor
Nyfiken vad man ska göra med uttorkade gurkor?
- Behandla dem som potatischips och ät dem ensamma eller gör ett enkelt dopp med gräddfil eller vanlig yoghurt.
- Smula dem upp och lägg till en sallad för en somrig crunch.
- Om du gjorde dem med mexikanska kryddor, lägg dem till dina chilitoppar för en tillfredsställande snap.
- Lägg skivor i din favoritsmörgås.
- Krossa dem och blanda med panering för att täcka kyckling eller använd som kryddor på någon mat.
Torkade gurkaidéer är endast begränsade till din fantasi och din personliga smak.
