Det finns inget som en sidrätter av majs eller ett öra av nykokt majskolv. Vi uppskattar den unika smaken av denna söta grönsak. Majs anses vara en grönsak när det skördas för att äta, men det kan också betraktas som ett spannmål eller till och med en frukt. Det finns olika sockermajsvarianter placerade i tre kategorier på grund av sockerhalten. Låt oss ta en titt på dessa typer av sockermajs och några sockermajs sorter.
Om sockermajsväxter
Majs kategoriseras efter sitt socker i "standard eller normalt socker (SU), sockerförstärkt (SE) och supersöt (Sh2)", enligt sockermajsinformation. Dessa typer varierar också efter hur snabbt de ska konsumeras eller läggas upp och utsädeens kraft. Vissa källor säger att det finns fem kategorier majs, andra säger sex, men dessa inkluderar olika sorter, som popcorn. Inte all majs kommer att poppa, så du måste ha en speciell typ som vänder sig ut och ut när hög värme appliceras.
Blå majs liknar sötgul majs men fylld med samma hälsosamma antioxidant som ger blåbär sin färg. Dessa kallas antocyaniner. Blå majs är en av de äldsta kända sorterna.
Växande sockermajsodlingar
Om du funderar på att plantera sockermajs i din åker eller trädgård, ta hänsyn till dessa faktorer innan du väljer sorten du kommer att odla.
Välj en typ av majs som är din familjs favorit. Hitta en typ som växer från ett öppet pollinerat arvfrö i motsats till en genetiskt modifierad organism (GMO). Majsfrö var tyvärr en av de första matvarorna som påverkades av GMO, och det har inte förändrats.
Hybridtyper, en korsning mellan två sorter, är vanligtvis utformade för ett större öra, snabbare tillväxt och mer attraktiva och friska sockermajsplantor. Vi får inte alltid information om andra ändringar som görs i hybridfrön. Hybridfrön reproducerar inte samma som den växt de kom från. Dessa frön bör inte planteras på nytt.
Öppna pollinerade majsfrön är ibland svåra att hitta. Det är lättare att hitta blåkornsfrön som inte är GMO än tvåfärgade, gula eller vita. Blå majs kan vara ett hälsosamt alternativ. Den växer från frön som är pollinerad med öppen pollinering. Blå majs växer fortfarande i många fält i Mexiko och sydvästra USA. Det har 30 procent mer protein än de flesta andra typer. Men om du vill odla en mer traditionell majsskörd, leta efter frön av:
- Socker bullar: Gul, tidigt, SE
- Fresterska: Bicolor, andra-tidig säsong odlare
- Förtrollad: Ekologisk, tvåfärgad, odlare under sen säsong, SH2
- Naturlig söt: Ekologisk, tvåfärgad, mellansäsongsodlare, SH2
- Dubbelmoral: Den första öppna pollinerade tvåfärgade majs, SU
- Amerikansk dröm: Bicolor, växer under alla varma årstider, premium smak, SH2
- Sockerpärla: Mousserande vit, tidig säsongsodlare, SE
- Silver Queen: Vit, sen säsong, SU
