“Bönor, bönor, den musikaliska frukten” … eller så börjar en ganska ökänd jingel som sjungits av Bart Simpson. Gröna böns historia är verkligen lång och värdig en sång eller två. Det finns till och med en National Bean-dag som firar bönor!
Enligt historien om gröna bönor har de varit en del av vår diet i tusentals år, även om deras utseende har förändrats något. Låt oss ta en titt på utvecklingen av gröna bönor i historien.
Gröna bönor i historien
Det finns faktiskt mer än 500 typer av gröna bönor tillgängliga för odling. Inte alla sorter är gröna, vissa är lila, röda eller till och med strimmiga, även om bönan inuti alltid kommer att vara grön.
Gröna bönor har sitt ursprung i Anderna för tusentals år sedan. Deras odling sprids ut i den nya världen där Columbus kom över dem. Han förde dem tillbaka till Europa från sin andra utforskningsresa 1493.
Den första botaniska ritningen gjord av buskbönor gjordes av en tysk läkare med namnet Leonhart Fuchs 1542. Hans arbete inom botanik hedrade senare genom att namnge Fuchsia släkt efter honom.
Ytterligare Green Bean History
Fram till denna punkt i historien om gröna bönor, den typ av gröna bönor som odlades före 17th århundradet skulle ha varit ganska tufft och stramt, ofta odlat mer som prydnadsväxter än som livsmedelsgrödor. Men så småningom började saker och ting förändras. Människor började experimentera med korsavel och sökte en mer smaklig grön böna.
Resultatet var strängbönor och strängfria bönor. År 1889 utvecklade Calvin Keeney snapbönor för Burpee. Dessa blev en av de mest populära sorterna av gröna bönor fram till 1925 när Tendergreen bönor utvecklades.
Även med de nya, förbättrade gröna bönsorterna saknade bönor delvis popularitet på grund av sin korta skördesäsong. Det är tills introduktionen av konservfabriker och hemmafrysar 19th och 20th århundraden, varefter gröna bönor regerade högst i många dieter.
Ytterligare snapbönasorter fortsatte att komma in på marknaden. Kentucky Wonder pole-bönan utvecklades 1877 från Old Homestead, en sort som producerades 1864. Även om denna sort sägs vara en snäppböna, gav den fortfarande obehaglig stränghet om den inte plockades vid sin topp.
Den största utvecklingen av snapbönor inträffade 1962 med tillkomsten av Bush Blue Lake, som började som en konserveringsböna och ansågs vara det finaste exemplet på tillgängliga gröna bönor. Många dussintals andra sorter har sedan dess introducerats på marknaden, men för många är Bush Blue Lake fortfarande den tydliga favoriten.
Om National Bean Day
Om du någonsin undrat, ja, det finns verkligen en nationell bönadag som firas den 6 januari varje år. Det var hjärnbarnet till Paula Bowen, som föreställde sig dagen som ett sätt att hedra sin far, en pintobönabonde.
Den här dagen är dock opartisk och diskriminerar inte, vilket innebär att det är en dag där både skalade bönor och gröna bönor firas. National Bean Day är inte bara en tid för att fira bönor, utan det råkar falla på dagen för Gregor Mendels död 1884. Vem är Gregor Mendel och vad har han att göra med historien om gröna bönor?
Gregor Mendel var en uppskattad vetenskapsman och Augustinerkrat som uppfödde ärter och bönor. Hans experiment låg till grund för modern genetik, vars resultat har förbättrat de gröna bönorna vi äter regelbundet vid middagsbordet avsevärt. Tack, Gregor.
