Pinjenötter är mycket dyra när du köper dem i mataffären, men de är knappast nya. Människor har skördat pinjenötter i århundraden. Du kan odla din egen genom att plantera en pinjeträd och skörda pinjenötter från kottar. Läs vidare för mer information om när och hur man skörder pinjenötter.
Var kommer pinjenötter från?
Många äter pinjenötter men frågar: Var kommer pinjenötter från? Tallnötter kommer från pinjeträd. Dessa tallar är infödda i USA, även om andra tallar med ätbara pinjenötter är infödda i Europa och Asien, som den europeiska stenfuren och den asiatiska koreanska furan.
Tallnötter är den minsta och den finaste av alla nötter. Smaken är söt och subtil. Om du har ett pinjeträd i din trädgård kan du börja skörda pinjenötter från kottar också.
När och hur man skördar pinjenötter
Pinjenötter mognar på sensommaren eller hösten, och det är när du börjar skörda pinjenötter. Först behöver du tallar med låga grenar som innehåller både öppna och oöppnade kottar.
De öppnade kottarna indikerar att pinjenötterna är mogna, men du vill inte ha dessa kottar när det gäller skörd av pinjenötter; de har redan släppt sina nötter. Nötterna ätades troligen upp av djur och fåglar.
I stället, när du skördar pinjenötter från kottar, vill du samla stängda kottar. Vrid dem från grenarna utan att få saften på händerna eftersom det är svårt att rengöra. Fyll påsen med kottar och ta dem sedan med dig hem.
Tallkottar är byggda av överlappande skalor och pinjenötterna finns i varje skala. Vågarna öppnas när de utsätts för värme eller torrhet. Om du lämnar din väska på ett varmt, torrt, soligt ställe släpper kottarna nötterna på egen hand. Detta sparar tid när du skördar pinjenötter från kottar.
Vänta några dagar eller till och med en vecka och skaka sedan påsen kraftigt. Tallkottarna ska vara öppna och pinjenötterna glider ut ur dem. Samla dem och ta sedan bort skalen på var och en med fingrarna.
