Paranötter är en intressant gröda. Inbyggd i Amazonas regnskog kan paranötter växa till 45 meter långa och producera nötter i århundraden. De är dock nästan omöjliga att odla, eftersom deras pollineringskrav är så specifika. Endast vissa inhemska bin kan komma in i blommorna och korsbestöva för att producera nötterna, och dessa bin är praktiskt taget omöjliga att tämja. På grund av detta skördas i stort sett alla världens paranötter i naturen. Fortsätt läsa för att lära dig mer om skörd av paranötter och fakta om paranötter.
Fakta om paranötter
Paranötter är ett viktigt inslag i bevarandet av regnskogen. Eftersom deras värde kommer från att skörda paranötter, vilket kan göras när de faller naturligt till skogsbotten, avskräcker paranötterna snedstrecket och bränner det jordbruk som härjar regnskogen.
Tillsammans med gummi, som kan skördas utan att skada träden, utgör paranötter en årslång källa med försörjningsmöjligheter med låg påverkan som kallas ”extravism”. Tyvärr beror skörd av paranötter på en stor ostörd livsmiljö för träden såväl som de pollinerande bin och de utsäde som sprider gnagare. Denna livsmiljö är i allvarlig fara.
Hur och när man ska skörda paranötter
Mycket går till utvecklingen av en paranötter. Paranötter blommar under den torra säsongen (i grund och botten höst). När blommorna pollineras sätter trädet frukt och det tar hela 15 månader att utveckla det.
Den faktiska frukten av paranötterna är en stor utsädesdamm som ser ut som en kokosnöt och kan väga upp till 2 kg. Eftersom bälgen är så tunga och träden är så höga vill du inte vara med under regnperioden (vanligtvis börjar i januari) när de börjar falla. I själva verket är det första steget i skörd av paranötter att låta bälgen falla naturligt från träden.
Samla sedan alla nötter från skogsbotten och bryt upp det mycket hårda yttre skalet. Inuti varje kapsel finns 10 till 25 frön, vad vi kallar paranötter, ordnade i en sfär som segment av en apelsin. Varje mutter finns i sitt eget hårda skal som måste krossas innan man äter.
Du kan bryta in i skalen lättare genom att först frysa dem i 6 timmar, baka dem i 15 minuter eller koka dem i 2 minuter.
