Persilja är en av de vanligast odlade örterna och finns i många rätter och används också som garnering. Det är en tålig tvåårig som oftast odlas som en årlig under vår- och sommarmånaderna. För att hålla ett kontinuerligt utbud av färsk persilja året runt kan du fråga: ”Kan du odla persilja på vintern?”. Om ja, behöver persilja särskild vård på vintern?
Växande persilja på vintern
Så svaret på frågan "kan du odla persilja på vintern?" är … typ av. För att fullt ut förstå hur man odlar persilja på vintern är det bra att veta lite mer om persiljans livscykel.
Persilja odlas från notoriskt långsamt spirande frö på våren. För att påskynda groning bör fröet blötläggas i vatten över natten innan det planteras. Odla persilja i fuktig, näringsrik, väl dränerande jord i antingen full sol eller fläckig skugga. Jordtemperaturen bör vara cirka 70 grader F. (21 C.).
Persilja i kallt väder
Persilja är lite persnickety om temperaturen. Som nämnts, även om det är en tvåårig, odlas den vanligtvis som en årlig. Det beror på att om du försöker övervintra den, blir den resulterande växten i allmänhet bultar (producerar en fröstjälk) under sin andra säsong, vilket resulterar i bittra, hårda löv. Det är därför de flesta planterar om varje säsong.
Persilja under kalla väderförhållanden lovar inte bra. Med det sagt kan du skydda persiljeplanterna övervintra dem.
Vintervård för persilja
Så hur tar du hand om persilja på vintern? Skär tillbaka växterna tidigt på hösten och applicera ca 2-3 tum (5 till 7,5 cm) mulch runt dem. Mulken hindrar marken från att frysa och tina på vintern. Detta gör det mindre troligt att rötterna skadas.
Ett annat sätt att ta hand om persilja på vintern är att gräva upp några växter och föra in dem. Det här kan vara lite knepigt. Persilja växter har en lång penna rot som kan vara svår att gräva upp i sin helhet. Gräva djupt för att få hela kranroten och ge sedan växten en djup kruka för att rymma roten.
Plantera de uppgrävda växterna i den djupa potten, vattna väl och låt dem sedan stå kvar några veckor i ett skuggat område för att återhämta sig efter chocken vid transplantationen. Ta sedan in dem och placera dem i ett soligt fönster.
De ska hålla i höst och ges tillräckligt med ljus kan till och med producera nya löv. Mot slutet av vintern minskar dock bladkvaliteten eftersom växtens livscykel närmar sig sitt slut och den förbereder sig för att gå till utsäde. Vid den här tiden bör du lägga den åldrande persiljan i kompostbehållaren och börja några nya frön inuti för vårplantering av persilja.
