Italiensk persilja (Petroselinum neapolitanum) kan se anspråkslös ut men lägg till den i soppor och grytor, lager och sallader, och du lägger till en ny smak och färg som gör maträtten. Att odla italiensk persilja i trädgården eller i en fönsterlåda gör det möjligt för hemmakocken att utnyttja den livliga smaken av denna växt. Försök odla italiensk persilja inomhus eftersom det gör det bättre än lockigt persilja. Du kan också lära dig hur man odlar italiensk persilja ute i köket.
Hur ser italiensk persilja ut?
Även foodie med måttlig växtbaserad kunskap kanske undrar, hur ser italiensk persilja ut? Denna 6-12 tum (15-31 cm) långa växt har robusta, smala stjälkar toppade med plana, djupt uppdelade löv. Bladen är mjuka och smidiga och användbara hela eller hackade. Faktum är att hela stammen är bra uppskuren och används i kycklingsallad eller andra ställen där selleri eller någon krispig grönsak skulle vara lämplig. Du kan till och med använda italienska platta persiljerötter i sallader eller sauter.
Typer av italienska persilja örter
Det finns flera sorter av italiensk platta persilja:
- Gigante Catalogno är en storbladig sort.
- Italiensk mörkgrön har djupgröna blad med en stark smak och italienskt lövblad, som är den snabbast växande typen.
- Jätte av Neapel är en annan större sort.
Oavsett vilken sort du väljer känner du till de rätta förhållandena för odling av italiensk persilja och du har en tvåårig ört som är användbar i flera år.
Hur man odlar italiensk persilja
Italienska persilja örter kräver tempererade förhållanden. De fungerar inte bra i extremt heta områden och är benägna att frysa tillbaka i kalla klimat. Välj en solig plats i väldränerande mark med gott om organiska ändringar.
Om du planterar flera växter tillsammans, låt det vara minst 36 cm mellan dem för att förhindra att mögel bildas på bladen.
Krukväxter trivs i ett fönster med indirekt ljus, inga drag och bekväma hushållstemperaturer.
Växande italiensk persilja från utsäde
Italiensk persilja startas utomhus efter att all risk för frost har passerat, eller inom sex till åtta veckor före den sista förväntade frosten. Använd en fin blandning av krukväxt, torvmossa och sand. Täck med 1/8 tum (3 mm.) Fin dammning av jord och håll fröna dimma och lätt fuktiga. Tunna plantor är mellan 25 och 31 cm från varandra.
Skötsel av italiensk persilja
Låt jorden torka ut delvis mellan vattning. Vattna djupt ungefär en gång i veckan och låt överflödig fukt rinna ut.
Gödsla växter i marken tidigt på våren med ett balanserat gödningsmedel. Krukväxter kan befruktas varje månad med en halv utspädning av flytande växtfoder.
Trimma vad du behöver och ta tillbaka stjälkarna till anläggningens kärna. Om din växt är mager och spindlig, försök flytta den till ett ljusare område. Klipp av alla blommor när de uppstår, eftersom detta kommer att få växten att utsäde och bladproduktionen minskar.
