Finns det något mer tillfredsställande än att gå ut i din trädgård efter en dag med hårt arbete och plocka läckra örter till din middagsmeny? Örterna är färska, skarpa och läckra. Du odlade dem också! Att odla örter för cocktaildrycker är lika roligt. Det är särskilt tillfredsställande när du har vänner och familj över för happy hour.
Trädgårdsinspirerade cocktails
Det finns ett antal bra örter för blandade drycker. Här är några av de vanligaste:
- Mynta (Mentha spicata) är valfri mynta för myntajulip.
- Söt basilika (Ocimum basilicum) är fantastiskt i vodka eller gin gimlets.
- Shiso (Perilla frutescens) kan ersätta mynta och lägga till en snazzy zip till mojitos.
- Rosmarin (Rosmarinus officinalis) kommer att upplysa din genomsnittliga gin och tonic.
- Citronverbena (Aloysia triphylla) är smaskigt i sangria.
- Engelska lavendel (Lavandula angustifolia) parar bra med mousserande vin.
- Om du är en koriander (Coriandrum sativum) älskare, experimentera med att placera torkad koriander och havssalt på kanten av ditt Bloody Mary-glas.
Gör cocktails med färska örter
Att göra cocktails med färska örter är enkelt men kräver några extra steg. En av de mest grundläggande teknikerna är att förvirra örterna innan du lägger dem i skakan. Muddling är där du krossar örtbladen i en mortel och en mortelstöt för att släppa smak. Örterna läggs sedan till skakan med alla andra ingredienser.
Du kan göra enkel örtsirap genom att kombinera färska eller torkade örter med kokt och kylt sockervatten. Infunderad enkel sirap håller vanligtvis några veckor i kylen och är redo att gå när man gör cocktails med färska örter.
Vissa örter kan läggas hela till en drink för att ge visuell blomning. Överväg att lägga till en kvist lavendel eller rosmarin till mousserande vin eller gin och tonic. Flyta ett shisoblad i din mojito.
Tips om odling av örter för cocktails
Att odla en örtcocktailträdgård beror på var du bor. Om du bor i kustkalifornien eller andra varmare klimat, kan du lita på att din rosmarin, citronverbena, lavendel och mynta är tillgänglig nästan året runt. Alla dessa växter kan också installeras i dina prydnadsplanteringsbäddar.
Observera att mynta bör placeras i en kruka, eftersom den kan vara invasiv. Söt basilika, shiso och koriander är ettåriga. Lägg dem i dina upphöjda sängar eller i krukor varje sommar och du kommer att belönas med några underbara trädgårdscocktailingredienser.
Om du bor i ett kallt vinterområde kan du överväga att lägga alla dina örter i krukor nära köksdörren så att du lätt kan komma åt dem och eventuellt till och med ta dem inomhus för vintern. Se till att dina örter får full sol och tillräckligt med vatten. Lavendel och rosmarin är vattenvisa växter, men alla andra örter behöver regelbundet vatten och drar nytta av organiska gödselmedel en gång i månaden.
