Maskrosor anses vara ogräs skadedjur för många människor, men dessa blommor är faktiskt användbara. De är inte bara ätbara och näringsrika, men de spelar också en viktig roll i ekosystem. I din gräsmatta närmar de nyckelpigor, som i sin tur äter bladlöss, och de luftar och tillför näringsämnen till jorden. Tänk på alla användningsområden för maskrosor innan du avfärdar detta vanliga ogräs.
Medicinsk maskrosanvändning
Att veta hur man använder maskros för medicinska ändamål går tillbaka till årtusenden. Kontrollera alltid med din läkare innan du använder ett naturläkemedel eller naturläkemedel, men i allmänhet anses maskrosor vara säkra att konsumera.
Traditionellt har maskrosor använts som ett diuretikum eller till och med ett laxermedel. Bladen kan ha en liten laxerande effekt och kan också förbättra matsmältningen. Maskrosens rötter kan användas för att behandla problem i samband med levern, njurarna och gallblåsan.
Maskrosor kan till och med kunna hjälpa till att hantera diabetes. Det finns bevis för att både rötterna och bladen, när de konsumeras, kan sänka fastande blodsockernivåer.
Vad man ska göra med maskrosor i köket
Maskrosens alla delar är ätbara och näringsrika. Oftast ätas bladen. Maskrosgrönsaker är rika på vitaminer, A, B, C, E och K. De har också järn, kalium, magnesium och kalcium. Polyfenoler i bladen bekämpar inflammation i kroppen. Koka bladen som med andra gröna, eller njut av de unga, tidiga bladen råa i sallader.
Maskrosens rötter är en särskilt bra fiberkälla. Du kan äta dem färska, använda dem för att göra te eller torka dem för framtida bruk. Hacka dem i mindre bitar när de är färska och torka dem vid torkning.
Använd maskrosens levande gula blommor för att göra vin, för att införa vinäger, oljor och honung eller för att göra te. Du kan dra av kronbladen - de gröna delarna är för bittra - och använd dem i desserter, som kakor, kakor och glasyr.
Skördande maskrosor
Det finns så många sätt att använda maskrosväxter, detta hatade ofta ogräs, men skörda aldrig eller använd inte växter från gräsmattor där bekämpningsmedel och herbicider har använts. Du kan odla dina egna maskrosor eller helt enkelt undvika att använda kemikalier på din gräsmatta och använda blommorna som dyker upp i gräset.
Bladen skördas bäst tidigt innan blommorna har dykt upp. Det är när de är mildare i smak. Om du skördar de äldre gröna, är de bäst kokta, inte ätna råa.
