Anis är en ganska flerårig ört, men det kan göra mer för dig än att lägga visuellt intresse till din trädgård. Att odla medicinska anisplanter och skörda frön betyder att du kan lägga till detta naturliga örtmedel i både ditt kök och ditt medicinskåp.
Hur är anis bra för dig?
Anis, eller anis, kommer från växten som kallas Pimpinella anisum. Den är infödd i Mellanöstern, blir ungefär 0,6 meter lång och producerar kluster av små vita blommor. Detta bör inte förväxlas med stjärnanis, Illicium verum, ett vintergrönt träd som kommer från Kina.
Frön av anis har länge använts för sin lakritsmak i mat och dryck, men det finns också vissa hälsofördelar. Du kan skörda fröna från dina anisplantor om du släpper blommorna och fröbotten utvecklas helt. Några av anisplantans fördelar för hälsan inkluderar:
- Mineraler, inklusive mangan, zink, kalcium, järn, kalium, magnesium och koppar.
- B-vitaminer, inklusive niacin, tiamin, riboflavin och pyridoxin.
- Antioxidanter, inklusive vitamin C och A.
- Främja hälsosamma blodsockernivåer.
- Antifungala och antibakteriella egenskaper.
- Skydd mot magsår.
- Lindra matsmältningsproblem som uppblåsthet, gas, illamående och magkramper.
Hur man använder anis
Att använda anis för hälsan är något du bör göra med din läkares inlägg. Tala alltid med din läkare innan du prövar någon örtmedicin. Om du får igång kan du odla din egen anis att använda för medicinska ändamål eller i köket för sin härliga smak.
Du kan använda anis som på andra frön när du lagar mat, genom att torka och mala dem i en kryddkvarn. Du kan också få fördelar av de naturliga oljorna som finns i frön-antheolen och dess derivat-genom att krossa dem och tappa dem i kokande vatten i flera minuter, som ett te. Du kan också infundera olja med krossad anis.
Använd anis i kakor, kakor, bröd, grytor, infunderade likörer och te vid matlagning. För medicinska ändamål, använd det som te eller använd den infunderade oljan för att behandla hudåkommor, som svampinfektioner. Anis anses vara relativt säkert, men som med alla örter, använd det noggrant och kontrollera alltid med din läkare innan du använder det som en medicinalväxt.
