Quinoa ökar i popularitet i USA på grund av sin stora smak och näringsvärde. Kan du odla quinoa i trädgården? Läs vidare för instruktioner och information om plantering av quinoa.
Inkaen höll quinoa helig och kallade den chisaya mamma eller kornmor. Det var en av få näringsrika kompletta grödor som kunde överleva de hårda bergsgraderna. Denna peruanska inföding blev en häftklammer i inkadiet och den har odlats i Andesbergen i över 5000 år.
I Bolivia, där människor är beroende av quinoa för att tillgodose sina näringsbehov, har export av grödan till Nordamerika lett till undernäring. Bolivianerna har inte råd att betala vad odlare kan tjäna på de nordamerikanska marknaderna, så folket byter till billigare och mindre näringsrika bearbetade livsmedel.
Vad är Quinoa?
Även om quinoa (Chenopodium quinoa) ser ut som ett spannmål, det är faktiskt ett litet frö som kallas en pseudocereal. Som medlem i gåsfotfamiljen är quinoa nära besläktad med spenat, rödbetor och lammkvartal. Växterna blir cirka 2 meter långa och ger ett attraktivt tillskott till landskapet. Fröhuvudena kommer i en regnbåge av färger, inklusive vitt och nyanser av rött, rosa, lila, gult och svart.
Quinoa växtfördelar inkluderar högt näringsvärde och lågt natrium. Den har mindre natrium och mer viktiga näringsämnen än vete, korn eller majs. Även om fler livsmedelsbutiker bär quinoa varje år är det mycket dyrt jämfört med spannmål.
Kan du odla quinoa?
Ja, du kan odla quinoa om du bor i ett område med rätt klimat och är villig att ägna en stor tomt till odling av grödan. Klimatet är det största hindret för de flesta. Quinoa behöver korta dagar med svala nattemperaturer och dagtemperaturer under 95 grader F. (35 C.). Växterna tolererar nattliga temperaturer så låga som 28 grader F. (-2 C.), och grödans kvalitet ökar om växterna får lite frost. Dessa förhållanden bör bestå under hela odlingsperioden på 130 dagar.
Här är stegen i plantering av quinoa:
- Tillsätt jorden ordentligt, arbeta i ett komplett gödselmedel eller ett kompostlager.
- Forma rader som är cirka 1 meter breda och 46 cm från varandra.
- Plantera fröna 1/2 till 1 tum (1-2,5 cm) djupt. Ett enkelt sätt att göra detta är att göra två eller tre grunda diken ner i varje rad med hörnet på en hacka eller odlingsverktyg.
- Placera fröna i diket och fyll sedan i diket med jord.
- Vattna lätt. Fröna ruttnar om de hålls för våta.
Quinoa växtskötsel är lätt i rätt miljö. Det tål torka men växer bäst när du aldrig låter jorden torka ut. Vattna lätt och ofta istället för djupt. Gödsla vid planteringstid och sidoklädsel fyra till sex veckor senare med samma kvävegödselmedel som du använder i din grönsaks trädgård.
