Har du hört talas om frasen ”separera vete från agnar”? Det är troligt att du inte tänkte för mycket på ordspråket, men ursprunget till detta ordspråk är inte bara gammalt utan också viktigt för att skörda spannmålsgrödor. I grund och botten hänvisar det till att separera frön från agnar. Vad är agnar och varför är det viktigt med separering av utsäde och agnar?
Om att separera frön från chaff
Innan vi kommer till definitionen av agnar är lite bakgrund om smink av spannmålsgrödor som vete, ris, korn, havre och andra till hjälp. Spannmålsgrödor består av fröet eller kornkärnan som vi äter och ett oätligt skrov eller skal som omger det. Det är absolut nödvändigt med separering av utsäde och agg, eftersom det oätliga skrovet måste tas bort för att kunna bearbeta och äta kornkärnan. Detta är en tvåstegsprocess som involverar tröskning och vinnning.
Tröskning innebär att lossa skrovet från spannmålskärnan medan man vinner betyder att bli av med skrovet. Vinnning kan inte vara så bra utan att trösta först, även om vissa korn har ett tunt pappersskrov som lätt kan tas bort så lite tröskning krävs. Om så är fallet skulle traditionellt jordbrukare bara kasta kornet i luften och låta luftströmmen blåsa de tunna skroven eller agnet bort i vinden eller falla genom korgens lameller.
Denna vindassisterade process för att avlägsna agnarna från spannet kallas vinnande och kornen med lite eller inget skrov kallas "nakna" korn. Så för att svara på frågan om vad som är agnar är det det oätliga skrovet som omger kornet.
Hur man separerar utsäde från agn
Om du odlar nakna korn är det självklart att ta bort aggen så enkelt som beskrivs ovan. Tänk på att detta fungerar bäst om det finns en signifikant skillnad i fröns och agnarnas vikt. En fläkt kommer också att arbeta för att blåsa av agnet från fröna. Innan du vinnar på detta sätt, lägg en presenning på marken. Lägg ett kokplåt på presenningen och häll sedan fröet långsamt på bakplåten från några meter (1 m). Upprepa vid behov tills allt aggen är borta.
En annan metod för att separera fröet från agnet kallas ”rulla och flyga”. Det fungerar bäst för runda, kulliknande frön. Återigen använder den rörlig luft för att rengöra fröna men en fläkt, din andedräkt eller en sval hårtork fungerar bäst. Lägg ut en presenning eller ett ark och lägg en platt låda i mitten. Lägg fröet och agnet på ett kakor och lägg kakan på lådan. Sätt på en fläkt så att luften blåser över den och lyft slutet på kaklaken så att fröna rullar ner. Upprepa vid behov tills agnet har blåst av.
Siktar kan också arbeta för att ta bort agnarna från fröet. Stapla siktarna med den största längst upp och den minsta under. Häll utsädet och agnarblandningen i den övre sikten och skaka den runt i den mindre sikten. Den mindre sikten bör samla upp fröet medan agnet förblir i den större sikten.
Det finns säkert andra metoder för att separera fröet från agnet, ingen av dem är särskilt komplicerade. Om du emellertid har en större utsäde som behöver vinnas, kan det vara bra att ha en vän eller två att hjälpa till eftersom tiden att vinna på detta sätt kan vara tidskrävande.
