Om du har turen att ha ett plommonträd i hemträdgården är jag säker på att du inte vill låta de läckra frukterna gå till spillo. Du kan då ha frågor angående skördeplommon - specifikt hur man plockar plommon och när skördar du plommon.
När är rätt tid för plockning av plommonfrukt?
Plommonträd är en bördig frukt som kan ge två till tre buskar per år, så det är viktigt att veta när man plockar plommonträd. Det säkraste sättet att plocka frukt plommon är det fasta och smakfulla sättet.
Plommon blir mjuka vid beröring och smaken blir söt och saftig. Förhoppningsvis har du faktiskt ätit en mogen plommon någon gång i ditt liv och kan använda detta minne som en barometer.
Färgen på mogna plommon kan också vara en indikator på plommon när de är som högst. När plommon närmar sig mognad utvecklar frukten sin karakteristiska färg. Det finns dock många sorter av plommon, så du måste vara medveten om sorten i din trädgård och hur den ska se ut innan du skördar.
Till exempel byter plommonvarianter som 'Stanley', 'Damson' och 'Mount Royal' från grön till grönblå och sedan seguerar till mörkblå eller lila när de är mogna. Andra plommonsorter är mogna när hudfärgen ändras från gul till röd.
När frukten mognar utvecklar plommon också en nästan pulveriserad färg i vissa sorter.
Hur man plockar plommon
Vissa typer av plommon, till exempel de japanska sorterna, skördas några dagar innan de är helt mogna och får sedan mogna i ett svalt, torrt område. Frukten kommer utan tvekan att ha en skinn som ser mogen ut, men frukten kommer fortfarande att vara något fast. Europeiska plommon är klara för skörd precis när frukten börjar mjukna och hudfärgen ändras till en bakgrundsfärg av gul.
Tidigt mogna sorter av plommon kommer att behöva skördas under en period av veckor, eftersom frukten inte är mogen på trädet samtidigt. Senare sorter mognar vanligtvis samtidigt och kan därför skördas på en gång.
Om du är intresserad av att göra katrinplommon får dock plommonna mogna helt på trädet tills de naturligt faller. Samla ihop dem och låt dem torka naturligt; sprid isär i solen (men kom ihåg att du kanske delar plommon med andra djur!) eller i en dehydrator eller ugn som är inställd på 175 F. (79 C.) i ungefär 10 timmar.
För att skynda mogningen inomhus, håll plommonna vid temperaturer mellan 60-80 F., (15-26 C.). Höga eller låga temperaturer kommer sannolikt att orsaka inre skador - måltid, brunfärgning eller smaken. Detta är bara om du vill mogna frukt i bråttom. För långvarig förvaring bör frukten hållas vid temperaturer mellan 31-32 F. (0 C.) och kommer att förvaras i ungefär två veckor.
För att plocka dina mogna plommon, ta bara lätt i frukten och vrid den försiktigt från stammen. När du väl har din plommonmassa är det bara att bestämma vilket läckert recept du ska använda dem i - eller om de till och med gör det så långt eftersom det nästan inte finns något så gott som en mogen, saftig plommon.
