Olivolja hade gjorts mycket av och med goda skäl. Denna näringsrika olja har använts i tusentals år och är framträdande i mycket av det kök vi äter. Naturligtvis vet vi hur man använder olivolja med mat, men har du någonsin undrat om olivoljans andra användningsområden? Det finns faktiskt andra användningsområden för olivolja. Följande artikel innehåller information om exakt olivolja och hur man använder olivolja utöver matlagning.
Vad är olivolja?
Olivolja är ett flytande fett pressat från frukten av olivträd, som kommer från Medelhavet. När oliverna har plockats och tvättats krossas de. För länge sedan krossades oliverna noggrant mellan två stenar, men idag krossas de automatiskt mellan stålblad.
När den väl har krossats masereras eller omrörs den resulterande pastan för att frigöra den dyrbara oljan. De centrifugeras sedan i en centrifug för att separera oljan och vattnet.
Information om olivolja
Olivträd har odlats i hela Medelhavet sedan 8: e årtusendet f.Kr. Även om många av oss ser på olivolja som en italiensk produkt, produceras de flesta av oliverna i Spanien, följt av Italien och Grekland. "Italiensk" olivolja produceras ofta någon annanstans och bearbetas och förpackas sedan i Italien, vilket inte har någon betydelse för oljans kvalitet.
Olivolja har sin egen speciella smak beroende på vilken typ av oliv som används och var den växer. Många olivoljor, som vin, är blandningar av flera typer av olivolja. Som vin älskar vissa människor att prova olika typer av olivolja.
Slutproduktens smak är inte bara representativ för olivkulturen utan för höjd, tid för skörd och typ av utvinningsprocess. Olivolja består mestadels av oljesyra (upp till 83%) tillsammans med mindre mängder av andra fettsyror som linolsyra och palmitinsyra.
Extra jungfruolivolja har sina egna stränga regler och får inte ha mer än 0,8% fri syra. Denna specifikation ger olja med den mest gynnsamma smakprofilen och representeras ofta i den högre kostnaden.
Olivolja är en av de tre centrala livsmedlen för Medelhavet, de andra är vete och druvor.
Hur man använder olivolja
Olivolja används oftast för matlagning och blandning i salladsdressingar, men dessa är inte de enda användningsområdena för olivolja. Olivolja spelar en viktig roll i religiösa ritualer. Katolska präster använder olivolja före dopet och för att välsigna de sjuka, liksom Kristus av sista dagars heliga.
Tidiga ortodoxa kristna använde olivolja för att tända sina kyrkor och kyrkogårdar. I judendomen var olivolja den enda oljan som var tillåten för användning i de sju grenade menororna, och det var den sakramentolja som användes för att smörja kungarna i Israels kungarike.
Andra användningar av olivolja involverar skönhetsrutiner. Det har använts som fuktkräm för torr hud eller hår. Det används ibland i kosmetika, balsam, tvål och schampon.
Det har också använts som ett rengöringsmedel och antibakteriellt medel och kan även hittas i läkemedel. De forntida grekerna använde olivolja för att massera värkande sportskador. Moderna japaner tror att både intagande och lokal applicering av olivolja är bra för huden och den allmänna hälsan.
