Många undrar när man ska plocka en kalk från ett träd. Kalkar förblir gröna och det gör det svårt att säga. Det faktum att det finns olika typer av limefrukter hjälper inte heller. Ta reda på mer om skördekalkar i den här artikeln.
Typer av lime träd
Kalkar är nära besläktade med citroner. De ser till och med ut som dem, särskilt när de har mogit helt. Fram till mognad är limefrukter ganska sura. Men till skillnad från citronen är den bästa skördetiden för lime precis innan den blir gul.
Lindeträdskörd är lättare när du känner till de olika typerna av lindar och hur de ser ut.
- En av de mest populära lindarna är Key lime, eller mexikansk lime, (Citrus aurantifolia). Den här gröna kalken blir lite liten, bara cirka 5 cm i diameter.
- Tahiti lime (Citrus latifolia), även känd som persisk kalk, är större i utseende och mer gröngul när den är mogen.
- Anses inte som en riktig kalk, men värt att nämna är Kaffir-kalk (Citrus hystrix), som släpper ut små mörkgröna, ojämna kalkar.
Lime Tree Care
När man överväger när lime är mogna, bör man ta hand om lime. Kalkar är känsliga för kyla, så håll dem skyddade från vind och ge mycket solljus, särskilt om du vill skörda frukt i stor storlek. Tillräcklig dränering är också en nödvändighet.
Du bör se kluster med cirka fem eller sex gröna kalkar som bildas när blommorna har bleknat. För att producera större limefrukter kanske du vill tona ner detta nummer till bara två eller tre.
Lime Tree Harvest Time
Om skörden av lindeträd gör att du känner dig lite förvirrad är du inte ensam. Många är osäkra på när man ska plocka en kalk från ett träd. Kalkar skördas före mogningen, medan kalk fortfarande är grön. Limefrukter är faktiskt gula en gång helt mogna men kommer att vara bittra och smakar inte särskilt bra när de skördas gula.
För att avgöra om en grön lime är mogen nog för att skörda, vrid en försiktigt från stammen på lindet och klipp den upp. Skördetid är lämplig om frukten är saftig inuti; annars måste du vänta ett tag längre. Försök också leta efter limefrukter som är ljusgröna i motsats till de som är mörkare i färg och välj frukter som är släta och lite mjuka när de pressas försiktigt.
Gröna limefrukter fortsätter inte att mogna när de väl plockats; därför är det vanligtvis bäst att lämna dem på trädet tills det behövs, eftersom gröna limefrukter håller längre på detta sätt, såvida du inte väljer att frysa dem. Juicen kan också frysas, läggas i isbitar och användas efter behov, vilket är särskilt användbart om frukten har fallit mogna från lindträd.
När kalkar börjar få ett skrynkligt utseende har de blivit kvar på trädet för länge. De kommer så småningom att falla från lindar när de blir gula.
Skörden av lindeträd sker vanligtvis under sommaren. Kalk tar ungefär tre till fyra månader tills de når toppsmak. Men i vissa regioner (USDA-planthärdighetszoner 9-10) kan gröna limefrukter skördas året runt.
